¿Quieres crear un postre inolvidable para la mesa navideña? Frente a ti tienes una receta que te llevará al mundo de los deliciosos sabores navideños y, al mismo tiempo, tu preparación será fácil y divertida: una receta de pudín navideño.
Esta receta se basa en el maravilloso postre de Jamie Oliver: el pudín navideño, que ofrece una versión ligeramente más ligera del tradicional pudín navideño. Su recetas siempre impresionan con el uso de ingredientes frescos y sabores dinámicos, lo que también se refleja en este delicioso postre.
Una combinación de frutos secos, nueces, jengibre confitado, romero y un toque de jarabe de vainilla bourbon crean un ambiente festivo. La receta es sencilla y no requiere muchos conocimientos de cocina, pero el resultado es increíblemente rico y delicioso. Si te gustan los postres dulces y aromáticos, este pudín navideño es la elección adecuada para ti.
pudin de navidad
Ingredientes
- 150 g de dátiles sin hueso
- 150 g de orejones
- 150 g de nueces pecanas
- 75 g de jengibre confitado
- 1 ramita pequeña de romero fresco
- 150 g de arándanos secos
- 150 g de pasas
- 150 g de manteca de cerdo (o alternativa vegetal)
- 150 g de harina
- 75 g de pan rallado fresco
- 200 ml de leche semidesnatada
- 1 huevo grande
- Piel y jugo de una clementina.
- Almíbar para aderezar
- Un chorrito de sirope de vainilla bourbon
Direcciones
- Unte con mantequilla un bol de 1,5 litros para evitar que se pegue.
- Pica finamente los dátiles, los albaricoques, las nueces, el jengibre y las hojas de romero con un cuchillo o en un procesador de alimentos. En un bol grande mezcla los ingredientes picados con los arándanos, las pasas, la harina, el pan rallado, la leche y el huevo. Agrega la cáscara y el jugo de clementina y mezcla bien.
- Vierta la mezcla en el recipiente preparado. Cúbrelo con una capa de papel de horno y dos capas de papel de aluminio. Ata el tocado con una cuerda para mantenerlo cerrado.
- Coloque el recipiente en una olla profunda y vierta suficiente agua para llegar a la mitad del recipiente. Cocine a fuego medio durante cuatro horas. Compruebe periódicamente si hay suficiente agua y rellénela si es necesario.
- Después de cocinar, retire el papel de aluminio y el papel. Invierta con cuidado el postre en un plato, vierta sobre el almíbar dorado y un chorrito de bourbon. Si lo desea, el bourbon puede calentarse ligeramente y encenderse para crear un efecto espectacular antes de servirlo.
Puedes preparar el postre con antelación. Después de enfriar, ciérrelo bien con nuevas capas de papel de aluminio y papel de hornear. Guárdalo en un lugar fresco y seco hasta el día que quieras servirlo.
