Breville acaba de presentar su nuevo producto estrella, la cafetera expreso Oracle Dual Boiler, que combina la comodidad de una máquina superautomática con la precisión de una profesional. Con una enorme pantalla táctil, ajuste inteligente del grado de molienda y conectividad wifi, promete preparar la taza de café perfecta sin mucho esfuerzo, o con él, si lo prefieres.
En un mundo donde una taza de café por la mañana suele ser la única razón por la que nos levantamos, Breville acaba de lanzar una bomba en el mercado de las cafeteras espresso domésticas. Imagínate: una máquina que muele, prensa y prepara tu café mientras aún sueñas con tus vacaciones. Pero si eres de los que les gusta controlar cada detalle, esta máquina te permite jugar con los ajustes como un auténtico barista. Irónicamente, esta máquina busca complacer a todos, y quizás por eso se arriesga a no complacer a nadie por completo. Así que veamos con más detalle lo que esta nueva Oracle Dual Boiler trae a la mesa (o mejor dicho, a la encimera de la cocina).
Café en piloto automático: comodidad para los días de ocio
A primera vista, la Oracle Dual Boiler es uno de los electrodomésticos premium más fáciles de usar que Breville ha fabricado. Su elemento central es una pantalla táctil de alta resolución de 5,7 pulgadas, la más grande que la marca ha incorporado jamás a una máquina de espresso. Esta pantalla es como un asistente personal: eliges tu bebida, la preparas y recibes comentarios. Ofrece la friolera de 15 recetas predefinidas, un récord para Breville. Desde espresso clásico, latte y cappuccino hasta lattes helados, cocteleras e incluso martinis de espresso para esos días en que el café no está lo suficientemente fuerte.
Pero ahí es donde empieza la diversión. El nuevo sistema Auto Dial-In soluciona uno de los mayores problemas de los baristas caseros: el tamaño de la molienda. La máquina monitoriza la extracción y ajusta automáticamente la molienda para futuras tazas, logrando un resultado consistente sin necesidad de intervención constante. En su interior se encuentran molinillos de precisión europeos Baratza con 45 ajustes de molienda, lo que le ofrece una gran flexibilidad tanto en modo automático como manual.
La preparación de la leche tampoco se olvida. La boquilla Auto MilQ produce una microespuma sedosa, ideal para leche de avena, almendra, soja o vaca. Gracias a una caldera de vapor independiente, el sistema crea la textura perfecta para el arte latte con solo pulsar un botón. ¿Y si quieres calentar la máquina antes de levantarte? Gracias a la conectividad wifi y a la aplicación complementaria, puedes hacerlo a distancia. Un pequeño detalle que te permite tener el café listo antes de que llegues a la cocina. Es como tener un mayordomo personal que no te cobra, solo electricidad.
Espacio de experimentación: para todos aquellos que no confían en la automatización
Si bien la automatización es un gran atractivo, la Oracle Dual Boiler no se limita a pulsar un botón. Bajo la superficie, esconde componentes típicos de las máquinas semiprofesionales. La doble caldera garantiza la estabilidad de la temperatura, lo que permite preparar espresso y espumar leche al mismo tiempo. El cabezal calefactado proporciona una consistencia aún mayor, clave para preparar varias tazas sin que la calidad se vea afectada.
Para quienes deseen un nivel más profundo, existe un modo manual que permite personalizar prácticamente cada paso del proceso. La preinfusión, la floración, el tiempo de preparación e incluso la temperatura se pueden ajustar con precisión de un grado. Si prefiere controlar la textura usted mismo, puede cambiar el espumado de leche a manual. La máquina incluye un portafiltro de acero inoxidable de 58 mm, del mismo tamaño que las máquinas comerciales, lo que significa que es compatible con los accesorios estándar.
Precio y competencia: ¿Vale la pena el dinero?
Con un precio de 2699,95 € (2999,95 USD $), la Oracle Dual Boiler es el modelo más caro de la gama actual de Breville, superando en 180 € (200 USD $) a la Oracle Touch. Este precio la sitúa en competencia con las cafeteras semiautomáticas y superautomáticas premium, donde muchos prefieren opciones especializadas por su comodidad o control.
Sigue siendo asequible en comparación con máquinas de alta gama de marcas como Slayer, pero lo suficientemente cara como para competir con las reconocidas semiautomáticas de Rocket Espresso, LELIT, Rancilio, Profitec, ECM y LUCCA. Estas competidoras son conocidas por su simplicidad mecánica y durabilidad, lo que muchos entusiastas consideran una ventaja frente a las pantallas táctiles y las actualizaciones de software. Por otro lado, requieren habilidades en las que no todos están dispuestos a invertir.
Los modelos superautomáticos de Jura y Saeco ocupan el otro extremo: ofrecen gran velocidad y simplicidad, sin necesidad de mover portafiltros. Sin embargo, ofrecen poco margen de personalización. Breville busca un punto medio: accesibilidad para principiantes y un espacio reducido para los aficionados. Este equilibrio puede repeler a quienes ya se inclinan por un lado, pero atraerá a los consumidores adinerados que disfrutan de explorar ambos mundos.
Skep: ¡¿Perfecto?!
Cafetera doble Breville Oracle Ya está disponible por 2699,95 € (2999,95 USD $) a través de Breville y tiendas seleccionadas como Williams Sonoma. A juzgar por los lanzamientos anteriores, llegará a más tiendas en los próximos meses. ¿Es este el electrodoméstico ideal para tu cocina? Si buscas versatilidad con un toque de ironía, sí, quizás. Pero recuerda: el café perfecto no está en la máquina, sino en los granos. Y quizás con un poco de suerte.
