Buena casa

¿Os acordáis todavía de las viejas cantinas, donde señoras con redecilla en el pelo y aquellos zapatos con una gran pala cortada en la parte delantera nos servían la "especialidad del día", que sabía igual todos los días? Hoy en día, los restaurantes para masas ya no son lo que eran y están subiendo un poco más en la escala culinaria. En el Dobra hísa de Liubliana todavía se siente el tacto de una cantimplora, pero más por el principio de servicio que por otra cosa. Por otro lado, toda la Stegne de Liubliana se está convirtiendo desde hace tiempo en una cantina de nuevos tiempos, donde damas y caballeros alegres nos ofrecen durante todo el día almuerzos recién preparados y numerosos menús disponibles. La oferta gastronómica abarca desde platos locales eslovenos hasta una mezcla de lo que los restaurantes modernos llaman "cocina internacional", y en ocasiones nos sorprenden con algunos platos bastante atípicos para las comidas masivas, como las tortillas mexicanas. Los omnívoros y vegetarianos quedarán satisfechos, y los más exigentes también podrán pensar en una sala separada para almuerzos de negocios. Una ventaja especial que da a Dobra huša una sensación de masividad es la "cocina en vivo", donde se preparan platos a la carta delante de nuestros ojos.