Erinnern Sie sich noch an die guten alten Kantinen, wo uns die Damen mit Haarnetzen und diesen abgeschnittenen Schuhen mit großer Schöpfkelle das „Tagesgericht“ servierten, das jeden Tag gleich schmeckte? Heutzutage sind Massenrestaurants nicht mehr das, was sie einmal waren, und klettern auf der kulinarischen Skala ein wenig höher. In ...
Oberschenkel 11a
Laibach
Erinnern Sie sich noch an die guten alten Kantinen, wo uns Damen mit Netzen im Haar und diesen Schuhen mit großen, vorne abgeschnittenen Schaufeln die "Tagesspezialität" servierten, die jeden Tag gleich schmeckte? Heutzutage sind Massenrestaurants nicht mehr das, was sie einmal waren, und klettern auf der kulinarischen Skala ein wenig höher. Im Dobra hísa in Ljubljana spürt man immer noch den Touch einer Kantine, aber mehr wegen des Serviceprinzips als wegen irgendetwas anderem. Ansonsten verwandelt sich ganz Stegne in Ljubljana seit geraumer Zeit in eine Kantine der neuen Zeit, in der uns fröhliche Damen und Herren den ganzen Tag über frisch zubereitete Mittagessen anbieten und etliche Menüs zur Auswahl stehen. Die Auswahl an Speisen reicht von lokalen slowenischen Gerichten bis hin zu einer Mischung aus dem, was moderne undefinierte Restaurants als "internationale Küche" bezeichnen, und manchmal überraschen sie uns mit einigen Gerichten, die für ein Massenessen ziemlich untypisch sind, wie zum Beispiel mexikanische Tortillas. Allesfresser und Vegetarier kommen auf ihre Kosten, und Anspruchsvollere können auch an einen separaten Raum für Geschäftsessen denken. Ein besonderer Bonus, der dem Dobra húsa ein Gefühl von Massivität verleiht, ist die „Live-Küche“, in der À-la-carte-Gerichte direkt vor unseren Augen zubereitet werden.
