Hay muchas dietas, pero solo unas pocas tratan a la persona como un todo, cuerpo, mente y espíritu, como lo hace el Ayurveda. La dieta ayurvédica se basa en el concepto de tres energías vitales o doshas: vata, pitta y kapha, cuya expresión determina el estado físico, mental y espiritual del individuo. Cuando sabemos a qué dosha pertenecemos, podemos mejorar nuestro bienestar con una nutrición adecuada, masajes, yoga y ejercicios de respiración.
