Comer es vivir, gustar es desarrollarse. Entonces podrías traducir la filosofía básica de la creación de Ayako Suwa. Aunque cocina extremadamente bien, no es cocinera. Aunque crea arte con la comida, no es estilista de alimentos. Dice que moldea emociones y pasiones. Nos gusta entender las emociones cantándolas. Crea relaciones espontáneas, incluso eróticas, con quienes prueban sus obras de arte. Dice que tienen el sentido más desarrollado de la comida como arte en Francia y Japón.
