INGREDIENTES: 1 calabacín, 10 kg de requesón entero, 3 cucharadas de nata agria, una pizca de sal y un chorrito de lima exprimida, 1 cucharada de aceite de oliva, 5 kg de piñones PREPARACIÓN: Cortar los calabacines en hojas finas . De todos los demás...
culinario
El calabacín, una vez considerado un vegetal de verano, ahora está disponible todo el año. De la flor al calabacín En el mundo gourmet, el hecho de que las flores de calabacín también sean comestibles (y más que eso) ya no es novedad. Recogidos cuidadosamente y fritos después de sumergirlos en tempura tailandesa o mezcla de huevo, representan...
Karijev prah, kot ga poznamo, naj bi po nekaterih izročilih izumili Angleži, ki so želeli ujeti okus indijske kuhinje, brez da bi za vsako jed posebej drobili, izbirali, pražili in mešali začimbe. In kar je še bolj nenavadno: večina karijevih prahov sploh ne vsebuje karijevih listov.
Iz Indije v ...
INGREDIENTES: 1 dcl de arroz 1 cabeza pequeña de achicoria 1 cucharada pequeña de curry en polvo una pizca de sal y pimienta 5 dkg de puerros 1 diente de ajo 1 dcl de vino blanco 1 cucharada grande de aceite de oliva 3 dkg de queso parmesano 3 dcl de sopa ...
Rožmarin pozna vsaka gospodinja. Nekatere ga uporabljajo tradicionalno, spet druge posegajo po bolj inovativnih načinih uporabe te sredozemske dišavnice.
Bella ItaliaKdo drug kot seveda Italijani pošteno cenijo aromo rožmarina – dodajajo ga dobesedno vsem jedem. Perutnini, ...
SESTAVINE:16 dkg očiščenih škampovihrepkov16 dkg prekajenega sira8 vejic svežega rožmarina10 dkg sveže rukolePRIPRAVA:Očiščene škampove repke in navečje kocke narezan prekajen sirizmenoma nabodemo ...
No hay nada más hermoso que los campos verdes en los que el maíz se eleva hasta dos metros de altura. Probablemente, todos los que pasamos nuestra juventud en el campo "robamos" los frutos jóvenes. Elote en mazorca para un picnic de verano Quizás no tan popular en nuestro país, el elote tostado es un verdadero...
SESTAVINE:200g sladke koruze v zrnju50g masla50g koruznega zdroba30g ostre pšenične moke250g pasirane skute2 celi jajci1 žlica olivnega olja1 žlica kisle smetane, solPRIPRAVA:Iz masla, moke, skute, kislesmetane, ...
Lo primero que nos puede sorprender de los plátanos es que se pueden comer enteros, aunque en el mundo occidental solemos pelarlos. En los países asiáticos, también suelen comer la cáscara, y los plátanos se cocinan con mayor frecuencia. El 90 por ciento de las bananas producidas son como las conocemos: amarillas. El 10 por ciento restante...
4 plátanos medianamente maduros (correctamente curvados) 40 g de mantequilla 2 cucharadas de miel de flores 2 claras de huevo 20 g de fécula de mesa una pizca de canela y zumo de limón y cardamomo Derretir la mitad de la mantequilla y sofreír rápidamente los plátanos pelados. En...
Las alcaparras tienen un sabor inusual: picante, fuerte, ligeramente picante, salado y con un aroma peculiar. La mayoría de las veces nos encontramos con alcaparras en escabeche en vinagre, vinagre balsámico, aceite o sal y salmuera (lo mismo se aplica a las frutas). A pesar de que apenas se utilizan en casa, son un ingrediente indispensable del Mediterráneo...
INGREDIENTES: 600 g de fideos anchos de espinacas 1 cucharada de alcaparras 100 g de salmón ahumado 50 g de corazones de alcachofas 50 g de dientes de ajo, sal, pimienta 10 g de mantequilla 1 dl de vino blanco 2 dl de base sopera PREPARACIÓN: Fideos anchos de espinacas...