La auténtica pizza napolitana es sencilla y purista. Sin jamón, queso rallado, pepperoni y similares. Menos es más. Una masa hecha con cuidado y según las normas. Tomate del tipo San Marzano, que crece en el suelo volcánico alrededor del Monte Vesubio. Mozzarella elaborada con leche de búfala, que se elabora en las regiones al sur de Roma. Una hoja de albahaca fresca. Todo esto conforma la pizza Napoletano.
