culinario

FUJI CASERO CON PEREJIL Y CAMARONES AL ESTILO DEL ÁNGEL

Ingredientes para 4 personas: 0,5 kg de fudge, 12 gambas nabos, un manojo de ajo, perejil, tomates secos, 0,1 dcl de vino blanco, 4 cucharadas de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Hervir el fudge en sal eneldo. Freír en aceite de oliva en un bol...

culinario

TALLARINES DE SEPTIEMBRE CON AJO Y CORAZONES DE ALCACHOFA

Ingredientes para 4 personas: fideos de trigo sarraceno, ajo, corazones de alcachofa, vino blanco, aceite de oliva parmesano, mantequilla Preparación: agregue el ajo al aceite de oliva, fríalo hasta que esté fragante e inmediatamente vierta el vino blanco. Añadimos corazones de alcachofas y un poco de base de sopa y todo...

culinario

POLENTA DE ÁNGEL CON MANTA DE CUAJADA Y CHIVNEY

Ingredientes para 4 personas: 40 dkg de polenta, 20 dkg de requesón, 2 cucharadas de nata agria, una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Requesón y crema agria...

culinario

PAN TOSCANO GRATINADO CON HINOJO

Ingredientes para 4 personas: hinojo escaldado cortado en rodajas 4 piezas de pan 15 dkg mozzarella en rodajas 8 g de mantequilla sal, pimienta molida, diente de ajo, aceite de oliva Preparación: Untar trozos de pan con dientes de ajo en rodajas, mantequilla y rociar con aceite de oliva. Añadir un poco de sal y...

culinario

BOLA DE ÁNGEL DE ROSE

Ingredientes para 4 personas: Crema de mascarpone: 2 huevos, 350 g de crema de mascarpone, 1 azúcar de vainilla, 8 dkg de azúcar, bizcocho de algarroba: 15 dkg de algarroba molida, 10 dkg de harina blanca, 3 huevos, 5 dkg de azúcar, 1 azúcar de vainilla, 1 polvo de hornear.Preparación: Para...

culinario

BUMPS DE ÁNGEL CON NUEZ MOSCADA

Ingredientes para 4 personas: 200 g de polenta blanca, 8 dcl de eneldo, 1 cucharada de mantequilla, 180 g de puré de requesón, una pizca de hierbas finamente picadas, sal, una punta de cuchillo de nuez moscada, una cucharada de aceite de oliva. : Cocinar la polenta blanca según las instrucciones de...

culinario

ENSALADA MEDICINA DE PEPINO

Ingredientes para 2 personas: 200 g de pepinos frescos, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 dl de yogur, 1 dl de nata agria, 1 cucharada pequeña de vino blanco, una pizca de sal y una pizca de ajo picado Preparación: Cortar los pepinos en cubos pequeños, sazonar y cubrir con...

culinario

Panna cotta con granada

INGREDIENTES: 1/2 l de nata dulce, 3 cucharadas de azúcar, 1 barra de vainilla, 3 hojas de gelatina, 1 granada, 1 cucharada de azúcar molida, 1 cucharada pequeña de vodka.

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culinario

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