Centro Bachus

El Centro Bachus de Liubliana es quizás más conocido por sus eventos nocturnos, pero no se debe descuidar el aspecto culinario de este espacio multifuncional. El restaurante se extiende por todo el sótano del local comercial y la luz íntima parece preparada para cenas para dos. Un encanto especial le da a la habitación una cortina de vidrio a través de la cual se puede observar lo que sucede en la cocina, y se puede caminar fácilmente a través de la entrada especial al club o salón Bachus. La oferta culinaria del Restaurante Bachus se basa en la comida ligera con un toque mediterráneo. Para empezar, nos refrescamos con ensalada caprese y carpaccio de ternera tierna o mero. También podemos dejarnos tentar por los capesantes o el prosciutto con melón. Como auténtico restaurante urbano moderno, cuenta con una gran selección de ensaladas, pero también hay una rica selección de pastas y risottos, donde se puede elegir entre los sabores más fuertes del prosciutto, la trufa, el marisco o las setas porcini, así como los más Sabor neutro de verduras frescas de temporada o queso. La oferta de platos principales no es muy amplia, pero cada uno puede encontrar algo para su gusto, ya sea filete de pulmón con trufa, gambas a la parrilla, filete de venado en salsa de caza o filete vienés. Además, nos regalamos una tarta de polenta o un pisto, y antes mimamos nuestro paladar con cebolla gratinada o una sopa que preparamos a diario. Terminamos con una copa de vino de la amplia selección de vinos y al final nos deleitamos con una tarta de baco con aderezo o uno de los otros postres ligeros. Para un refrigerio rápido, nos regalamos una excelente bruschetta en Bachus.