¿Alguna vez te has preguntado cómo sería convertir panqueques en un pastel?
La combinación de capas jugosas, relleno cremoso y sabor a panqueque seguramente deleitará tu paladar. Este pastel de panqueques no solo es visualmente atractivo, sino también refrescante y delicioso, lo que lo hace una excelente opción para varias ocasiones.
Postres son como obras de arte que nos adentran en un mundo de sabores, olores y texturas. Entre las muchas opciones, a veces destacan las que combinan ingredientes clásicos con otros inesperados. formas creativas.
Uno de ellos es sin duda la tortita, que ya es popular como desayuno o postre en sí mismo.
Esta vez te presentamos una innovadora transformación de panqueques que adorarás - pastel de panqueques.
pastel de panqueques
Ingredientes
- Ingredientes para panqueques:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida, más masa para panqueques
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla Ingredientes para el relleno:
- 250 g de queso crema
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de fresas frescas (lavadas, limpias y rebanadas)
- 1/2 taza de arándanos frescos
Direcciones
- Panqueques:
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y una pizca de sal.
- En un recipiente aparte, bate los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el azúcar de vainilla hasta que quede espumoso.
- Agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta obtener una masa suave.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de mantequilla para que se derrita.
- Saque la masa con un cucharón y hornee los panqueques hasta que se agote toda la masa. Relleno:
- Bate el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave.
- Agregue las fresas y los arándanos picados al relleno y revuelva para distribuir uniformemente. Montaje de la tarta:
- Forrar un molde redondo con aro removible con tortitas para que cubran el fondo y se extiendan por el aro.
- Extienda parte del relleno sobre la primera capa de panqueques y distribúyalo uniformemente.
- Repita el proceso hasta que haya usado todo el relleno y termine la capa con panqueques.
- Dobla la parte superior de los panqueques hacia adentro para cerrar el pastel.
- Decora el centro del pastel con frutas frescas como fresas y arándanos.
- Coloca el pastel en el refrigerador y deja que se enfríe bien durante unas 2 horas.
- Luego retire el anillo removible y corte el pastel en rebanadas.
