Es posible que la acelga no encabece la lista de vegetales populares, pero eso no significa que no pueda incorporarse de manera significativa en platos deliciosos y llenos de vitaminas. Si aún tienes dudas, estas recetas de acelgas te harán cambiar de opinión.
Aunque las espinacas y las acelgas parecen lo mismo por su apariencia y utilidad, la miel es tienen algunas diferencias – la acelga no está relacionada con la espinaca, ya que se cultiva de una manera completamente diferente. Además de las diferencias en el cultivo, se dice que las acelgas se elaboran a partir de espinacas. también se distinguieron valores energéticos.
y lo mejor una inversión es una inversión en salud. Estas deliciosas recetas te están esperando para que las prepares. créeme te encantarán las acelgas.
Pasta con acelgas y tocino
Ingredientes
- 200 g de pasta
- 4 rebanadas de tocino (picado)
- 4 dientes de ajo (picados)
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de vino blanco (o caldo de pollo)
- ¼ de cucharada de sal
- 6 tazas de acelgas
- ⅓ taza de queso parmesano (rallado)
Preparación
Prepara la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
Mientras tanto, freír el tocino en una sartén grande hasta que se dore. Agrégale ajo. Unos minutos más tarde, agregue el caldo de pollo y el vino, la sal y las acelgas al tocino. Mezclar los ingredientes y cocinar hasta que se vuelvan cremosos.
Agregue la pasta a la salsa y espolvoree el plato con queso parmesano.
Ensalada con boniatos y acelgas
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 300 g de boniatos (cortados en cubos)
- 170 g de acelgas
- 50 g de brócoli
- 1 taza de puré (cocido)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- ¼ de cucharada de sal
- ¼ de cucharada de pimienta
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
Preparación
Vierta agua en la olla, agregue las batatas y el brócoli y cocine los ingredientes a temperatura media en la placa. Cuando hierva, agregue las acelgas a la olla. Cocine los ingredientes hasta que las acelgas estén tiernas. Déjelos a un lado, cuele y "seque".
Pasar los ingredientes cocidos a un bol y añadir la espelta cocida, el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien y espolvorear semillas de calabaza sobre la ensalada.
Pan tostado con acelgas
Ingredientes
- tomates enlatados
- garbanzos enlatados
- 4 rebanadas de pan
- 230 g de acelgas
- 6 dientes de ajo (5 dientes picados, 1 entero)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla (en rodajas)
- 1 cucharada de comino
- ¾ de cucharada de pimentón en polvo
- ½ cucharada de sal
Preparación
Haga puré los tomates enlatados con una licuadora (deje algunos trozos de tomate).
Agregue la cebolla y 5 dientes de ajo picados a la sartén; cuando estén dorados, agregue las acelgas cortadas en tiras más cortas. Mezclar los ingredientes durante unos minutos y añadir el comino, el pimentón y la sal. Unos minutos más tarde, agregue los garbanzos y el puré de tomate. Cuando los ingredientes estén bien tostados y combinados, aparta la sartén.
Cortar el diente de ajo por la mitad. Coloca las rebanadas de pan sobre papel de horno y tuéstalas en el horno o en una sartén, untándolas previamente con aceite de oliva. Cuando el pan esté dorado, cúbrelo con ajo. Repite el proceso en el otro lado.
Servir rebanadas de pan tostado untadas con salsa de acelgas.
