Estas son las mejores donas de Mardi Gras: Recetas para deliciosas donas de Mardi Gras

Estos son las mejores donas de carnaval o recetas de deliciosas donas de carnaval que debes probar al menos una vez! Así que aquí están las mejores rosquillas de carnaval con mermelada de albaricoque casera, donas de carnaval con nutella, donuts de carnaval con crema de vainilla casera, Bueno Rosquillas de Mardi Gras, preparadas al horno y sin aceite, y Donuts Mardi Gras de chocolate integral. ¡Le deseamos un agradable endulzamiento!

LAS MEJORES DONAS NAVIDEÑAS CON MERMELADA CASERA DE ALBARICOQUE

INGREDIENTES

• 1 kg de harina picada
• 70 g de levadura fresca
• 120 g de mantequilla mixta espumosa
• 7 yemas de huevo
• 50 ml de leche tibia
• 40 g de azúcar
• 3 cucharadas de ron
• 1 bolsa de azúcar de vainilla
• ½ cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal
• petróleo
• mermelada de albaricoque
• azúcar en polvo

PROCESO

Para obtener los mejores resultados, prepare las donas en una habitación cálida y sin corrientes de aire. También es una buena idea calentar con anticipación todos los utensilios de cocina y los ingredientes necesarios a temperatura ambiente.

Vierta la harina en un tazón y caliéntelo en un horno precalentado. Luego haga un agujero en la harina calentada y desmenuce la levadura, vierta un poco de leche tibia y agregue una cucharada de azúcar. Cubra el recipiente y déjelo crecer en un lugar cálido durante unos 15 minutos.

Coloque las yemas de huevo, el azúcar restante, el azúcar de vainilla, la sal, el jugo de limón y el ron en un tazón pequeño. Mezclar todos los ingredientes en una mezcla suave.

Agregue mantequilla blanda, yemas de huevo batidas y un poco de leche tibia a la levadura creciente y mezcle lentamente. Lo mejor es utilizar una batidora eléctrica con varillas espirales. Mientras mezcla, agregue gradualmente la leche restante. Mezclar hasta obtener una masa maleable. Forme la masa en un pan, espolvoréelo con harina, cúbralo con un paño tibio y déjelo crecer durante al menos 40 minutos. Forme bolas con la masa levantada con las manos o extienda la masa sobre una superficie enharinada y use un vaso para cortar pequeños círculos. Colócalos en una tabla enharinada y dales la vuelta después de unos minutos. Agrega el aceite y caliéntalo a unos 170 grados. El aceite se calentará lo suficiente cuando aparezcan burbujas en la estufa. Al freír, asegúrese de que el aceite no esté demasiado caliente. Levante con cuidado las donas y colóquelas en el aceite. Cubra la sartén con una tapa mientras fríe. Deja que las donas se doren, luego dales la vuelta y espera hasta que estén doradas por el otro lado. Esta vez, no cubras el recipiente con una tapa. Coloque las donas fritas sobre toallas de papel para que se escurran. Rellenar los todavía tibios con mermelada de albaricoque, espolvorear con azúcar glas y servir.

CARDIGAN DONAS CON NUTELLA

INGREDIENTES

• 1 dl de leche
• 600 g de harina de trigo blanca
• 2 cucharadas de azúcar blanca
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo
• 3 cucharadas de levadura
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• aceite de girasol
• azúcar en polvo
• Nutella

PREPARACIÓN

Mezcle la mantequilla blanda, el azúcar y la leche tibia en un tazón y agregue 300 gramos de harina a la mezcla. Pon la harina restante en otro recipiente y mézclala con la levadura. Luego mezcle ambas caballas y agregue el extracto de vainilla y el huevo. Vierta 1 decilitro de agua tibia y amase bien hasta obtener una masa suave. Pincelar con una gota de aceite antes de dejar leudar en un lugar cálido durante dos horas. Transcurrido el tiempo, amasar y dejar leudar una hora más. Pasados los 60 minutos, se estira hasta un centímetro de grosor y se cortan diez círculos de la masa, que se dejan leudar durante una hora. Luego calienta el aceite a 180 grados centígrados y fríe las donas en él (en una freidora). Freírlos durante unos 2 minutos por cada lado. Cuando estén fríos, use una jeringa para inyectar Nutella en ellos. Todo lo que sigue es una pizca de azúcar en polvo y las donas están listas. ¡Que tengas una buena carrera!

DONAS SENCILLAS CON CREMA CASERA DE VAINILLA

INGREDIENTES PARA LAS DONAS

• 1 kg de harina picada
• 70 g de levadura fresca
• 120 g de mantequilla mixta espumosa
• 7 yemas de huevo
• 50 ml de leche tibia
• 40 g de azúcar
• 3 cucharadas de ron
• 1 bolsa de azúcar de vainilla
• ½ cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal
• petróleo
• azúcar en polvo (para espolvorear)

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE VAINILLA CASERA

• 4 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 150 g de azúcar
• 4 bolsas de azúcar de vainilla
• 90 g de harina
• 600ml de leche

PREPARACIÓN

Tamizar la harina en un bol y hacer un hueco en el centro, en el que desmenuzar la levadura, verter un poco de leche templada y añadir una cucharada de azúcar. Cubra el recipiente y déjelo crecer en un lugar cálido durante unos 15 minutos.

Coloque las yemas de huevo, el azúcar restante, el azúcar de vainilla, la sal, el jugo de limón y el ron en un tazón pequeño. Mezclar todos los ingredientes en una mezcla suave.

Agregue mantequilla blanda, yemas de huevo batidas y un poco de leche tibia a la levadura creciente y mezcle con cuidado. Mientras mezcla, agregue gradualmente la leche restante. Mezclar hasta obtener una masa maleable. Forme un pan con la masa, espolvoréelo con harina, cúbralo con un paño tibio y déjelo crecer durante al menos 30 minutos. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta el grosor de su dedo y corte pequeños círculos con un cortador de galletas. Colóquelos en una tabla enharinada y asegúrese de que no se toquen entre sí. Añade el aceite y caliéntalo a unos 170 grados centígrados. El aceite se calentará lo suficiente cuando aparezcan burbujas en la estufa. Coloque con cuidado las donas en el aceite. Cubra la sartén con una tapa mientras fríe. Deja que las donas se doren, luego dales la vuelta y espera hasta que estén doradas por el otro lado. Esta vez, no cubras el recipiente con una tapa. Escurra las donas fritas en toallas de papel y espolvoree con azúcar en polvo.

Para la nata, ponemos a hervir 500 ml de leche en un bol. Mezclar bien las yemas de huevo, la mitad del azúcar, la harina y 100 ml de leche y añadir a la leche hervida. Revuelva constantemente y reserve cuando tenga una mezcla similar a un budín. Batir las claras de huevo, la segunda mitad del azúcar y el azúcar de vainilla en nieve y mezclar con cuidado en el "pudín" caliente. Rellena las donas con una jeringa, o también puedes cortarlas y untar crema de vainilla entre las dos mitades.

DONAS RÁPIDAS AL HORNO Y SIN UNA GOTA DE ACEITE

INGREDIENTES

• un cubo de levadura
• 70 g de mantequilla
• 125 g de leche
• 125 g de harina
• 2 huevos
• 1 bolsa de azúcar de vainilla
• 500 g de harina común
• un poco de sal
• 55 g de mantequilla derretida para cubrir las donas

PREPARACIÓN

Disolver la levadura y añadirla a la harina. Agrega también el azúcar de vainilla y la mezcla de leche y agua. Agregue gradualmente los huevos, la mantequilla derretida y amase lentamente la masa suave. Póngalo en un lugar cálido y déjelo crecer. Cuando la masa esté lista, estirarla (no debe quedar demasiado fina) y darle forma a las donas con un vaso. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y cepille con mantequilla derretida. Pintar todos los donuts con mantequilla y dejarlos en la bandeja de horno para que suban un poco más. Luego hornee las donas a 250 grados centígrados durante unos 20 minutos. Unte las donas horneadas con mantequilla derretida también. Al final, espolvoréalas con azúcar y rellénalas con relleno si lo deseas. Tan dulce buena carrera!

DONAS DE CÁRDIGAN DE CHOCOLATE DE GRANO ENTERO

INGREDIENTES (PARA UNAS 20 DONAS)

Masa:

• 2 tazas de harina de trigo integral
• 1 taza de azúcar moreno
• 2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• media cucharadita de sal
• 1 taza de suero de leche
• media taza de café negro frío
• 2 huevos
• 6 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¾ taza de chocolate derretido enfriado

Crema:

• ½ taza de mantequilla
• 1/3 taza de crema para batir
• 1 ½ cucharadas de sirope de maíz (puedes sustituirlo por sirope de azúcar, 100 ml de agua por cada 100 g de azúcar)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 142 gramos de chocolate negro picado
• 2 tazas de azúcar en polvo tamizada

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 180 grados centígrados. Ponga la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande y mezcle bien. Dejar de lado. Coloque el suero de leche, el café, los huevos ligeramente batidos, la mantequilla, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla en otro tazón y mezcle bien también. Mezcle la masa seca en esta masa y mezcle hasta que se forme una masa homogénea. Agregue el chocolate derretido. Cubrir la bandeja de horno con papel de horno y extender sobre ella la masa en forma de montones grandes (si tienes una bandeja de horno para donas americanas, engrasarla y rellenarla hasta ¾). Hornee las donas durante 18 a 20 minutos (también puede verificar si las donas están cocidas con un palillo). Retirarlos de la sartén y dejar que se enfríen por completo.

Prepare el glaseado colocando todos los ingredientes excepto el azúcar en polvo en una cacerola pequeña y colocándolo a fuego medio. Revuelva hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan y se forme una mezcla suave. Mezcle gradualmente el azúcar en polvo. Vierta la mezcla en otro camarón (o en un recipiente resistente al calor) y colóquelo encima del segundo camarón, que debe tener unos 5 centímetros de agua hirviendo. Sumerge la parte superior de cada dona en el glaseado y escurre un poco para eliminar el exceso de glaseado. Puedes espolvorear las donas con migas de chocolate. Déjelos reposar durante al menos 10 a 15 minutos antes de servir. ¡Que tengas una buena carrera!