En el mundo culinario, los cereales a menudo se ignoran como un simple acompañamiento, pero en realidad esconden una inmensa riqueza cultural y nutricional. Desde el arroz tradicional, que reina en las cocinas asiáticas, hasta la exótica quinua, que se ha ganado los corazones de los gourmets preocupados por su salud, cada grano tiene su propia historia única. ¿Sabes qué cereales hay que remojar en agua antes de cocinarlos?