No todos los días la naturaleza nos sorprende con algo espectacular, que se adapta a la perfección a una estética minimalista y, al mismo tiempo, ofrece una cantidad envidiable de beneficios científicamente comprobados para la piel, el cabello y el equilibrio interior. Pero eso es precisamente lo que ocurrió con la bebida que muchos conocen como "matcha". Es verde, de una consistencia aterciopelada y espesa, y ha adquirido un estatus casi místico en los últimos años. Y con razón.
matcha
¿Matcha vs. Café? La fatiga tiene muchas facetas. Algunos necesitamos un impulso instantáneo, mientras que otros prefieren una concentración zen sin manos temblorosas. El matcha y el café prometen lucidez mental, pero la ofrecen por dos vías muy diferentes. ¿Qué bebida ofrece realmente una energía más estable a lo largo del día? Hemos investigado más de diez fuentes fiables y desmitificado los mitos, las cifras y la ciencia que la sustenta.
¿Has oído hablar del hojicha? Si hasta ahora te encantaba el matcha, es hora de conocer a su pariente tostado. El hojicha está conquistando a los amantes de las bebidas naturales de todo el mundo con su delicado sabor y su aroma relajante.
Matcha es un tipo especial de té verde japonés que fortalece y vigoriza. El té, cuyas hojas se muelen hasta convertirlas en un polvo verde intenso, contiene mucha vitamina C y cinco veces más cafeína que el café. Cuando preparamos té matcha, consumimos las hojas enteras, y no solo el extracto de hoja, y por lo tanto también una cantidad mucho mayor de antioxidantes.
Muchos instructores populares y expertos en alimentación saludable han reemplazado su café matutino obligatorio con un té matcha mucho más saludable. ¿Cuál es el secreto?