En cuanto vemos cupcakes de hermosos colores que nos invitan embriagadoramente, ya pensamos que probablemente sean artificiales. Sin embargo, operan con una filosofía completamente diferente en la Confitería y Mermelada de Lotos. Todos los productos, excepto el yogur helado, el agua Evian y el café Lavazza, son elaborados por ellos mismos. Se elaboran a mano a partir de fruta e ingredientes frescos del día, todos los productos son sin huevo, sin colorantes artificiales, sin potenciadores del aroma y del sabor y sin conservantes artificiales.
