¿Alguna vez has oído que los pimientos se pueden dividir en “machos” y “hembras”? Según esta teoría, los pimientos con cuatro protuberancias en la parte inferior se consideran "femeninos": más dulces y más adecuados para comer crudos, mientras que los que tienen tres protuberancias se consideran "masculinos": más firmes e ideales para cocinar.
Suena lógico, ¿verdad? Pero antes de que empieces a contar obsesivamente los bultos en tu... pimientosVeamos si este popular "consejo" culinario tiene alguna base científica o es simplemente otro mito que circula por Internet.
¿Los pimientos realmente tienen género?
Déjanos decepcionarte de inmediato: los pimientos no tienen género. Cada pimiento crece a partir de una flor que contiene partes reproductivas masculinas y femeninas, lo que significa que los pimientos son hermafroditas. La cantidad de protuberancias en la parte inferior de un pimiento es simplemente el resultado de la genética y las condiciones de crecimiento, no un indicador de su “sexo”.
Los botánicos y agrónomos confirman que no existe relación entre el número de protuberancias y el sabor o la utilidad del pimiento. Así que, si hasta ahora creías que para identificar un pimiento dulce había que buscar cuatro protuberancias, ¡por desgracia has caído en el mito!
¿Y qué pasa con el color del pimiento?
Si el número de golpes no importa, entonces ¿qué determina? sabor a pimienta? La respuesta es sencilla: su color y grado de madurez.
- Pimiento verde Está verde, por lo que tiene un sabor ligeramente amargo y es más duro. Se utiliza a menudo para cocinar, hornear o rellenar.
- Pimientos amarillos y naranjas Son más dulces y suaves, ideales para ensaladas y para comer crudos.
- Pimiento rojo Es el más maduro y por lo tanto el más dulce. Contiene la mayor cantidad de vitamina C y antioxidantes.
Así que si quieres un pimiento más dulce, ¡concéntrate en el color más que en las protuberancias!
¿Cómo elegir el pimiento adecuado?
Ahora que sabemos que los pimientos no tienen género, ¿cómo elegimos el mejor? A continuación se ofrecen algunos consejos sencillos:
Para cocinar:Elija cualquier pimiento morrón: el verde es ideal para sabores fuertes, mientras que el rojo y el naranja son adecuados para platos en los que desea más dulzura.
Para ensaladas y consumo crudo.:Los pimientos rojos, amarillos y naranjas son más dulces y suaves.
Para cargar:La forma es importante: busque pimientos que tengan una base estable y mucho espacio en el interior.
¡Mito desmentido!
La teoría sobre los pimientos “machos” y “hembras” es sólo otro mito de Internet sin base científica. La próxima vez que elija un pimiento, concéntrese en su frescura, color y uso previsto: ¡contar las protuberancias en la parte inferior es completamente innecesario!
Entonces, ¿realmente existen pimientos “machos” y “hembras”? No. ¡Pero al menos ahora ya sabes cómo elegir el correcto! 😉
