fbpx

Finca Pula

En la finca Pula, una finca eslovena reformada del siglo XVII, se esconde el magnífico restaurante Pod skednjim. El jefe de cocina es Boštjan Kokalj, que combina con maestría platos tradicionales de Dolenje con pautas culinarias modernas. Adquirió experiencia en Steirereck, considerado uno de los mejores restaurantes de...

Información básica
Dirección
Finca Pula
Drečji Vrh 16
Triplicar
Conexión
Calendario
Miércoles-sáb. de 12:00 a 21:00, domingos y festivos de 11:00 a 18:00
Contacto
(07) 349 97 00

En la finca Pula, una finca eslovena reformada del siglo XVII, se esconde el magnífico restaurante Pod skednjim. El jefe de cocina es Boštjan Kokalj, que combina con maestría platos tradicionales de Dolenje con pautas culinarias modernas. Adquirió experiencia en Steirereck, considerado uno de los mejores restaurantes de Viena y del mundo, en Gordon Ramsey en Londres y en Miami, en el restaurante del chef Daniel Boulud. De sus manos podemos probar el filete de trucha alpina sobre risotto de Cemaž, crostati de alcachofa de Jerusalén y salsa de azafrán, rollito de pollo relleno de ostras sobre palitos de Cemaž y zanahoria glaseada, excelentes helados caseros y mucho más. Las especialidades que no podemos dejar de probar son la carta de Tafelspitz y los donuts de cuello mojado. Los ingredientes de las delicias gourmet se cultivan orgánicamente en la finca, el resto de los ingredientes se compra a proveedores locales. También producen su propia harina de trigo y centeno y miel. Una buena bebida acompaña a un buen comensal. La bodega cuenta con alrededor de ciento sesenta vinos diferentes procedentes de las mejores regiones vitivinícolas del mundo. Los vinos eslovenos ocupan un lugar especial. Pula es un placer para la vista y un lugar para mimar el estómago. Lo recomendamos.

Siguiente
TOZD

contigo desde 2004

Del año 2004 investigamos tendencias urbanas e informamos a nuestra comunidad de seguidores diariamente sobre lo último en estilo de vida, viajes, estilo y productos que inspiran con pasión. A partir de 2023, ofrecemos contenido en los principales idiomas del mundo.