Granja turística Breg

Horario de invierno, el tiempo de días cortos y abrigos largos, clima frío y bebidas calientes, esquiar y... disfrutar del cálido sol en el brdy Goriška. Preferimos ir hacia Golem Brdo, donde en las fuertes pendientes encontramos la granja turística Breg, declarada la granja turística eslovena más bella en 2005. En un entorno agradable y sólo los fines de semana, pasaremos bastante calor si conseguimos superar la fuerte pendiente asfaltada, ya que frente a la finca será difícil encontrar sitio para el coche, que habrá que dejar un poco más abajo en la orilla. El ascenso seguramente despertará nuestro hambre, por lo que fácilmente nos complaceremos en las recomendaciones del personal, o tal vez simplemente les pediremos un menú de degustación que nos mostrará las dimensiones culinarias de Goriška brd. La minestrone se servirá de diferentes formas, hay que probar la bruschetta con tomates y prosciutto casero, o morder unos enormes ñoquis rellenos de hierbas aromáticas. En cuanto a los platos principales en Brego, son muy consistentes en cuanto a los sabores de la carne, que se preparan con verduras locales. La tradición gastronómica de Brig son las tortas de patata, los ñoquis de frutas o las típicas frikis friulanas. También podremos servir jamón con prosciutto y polenta blanca, pollo frito o goulash con polenta blanca. Si los visitamos en temporada de Kolin, nos servirán auténtica markandela con pan casero recién hecho en Breg. Si todo esto aún no nos ha entrado en calor, pidamos uno de los brandies...