Este otoño, puedes alegrar fácilmente tu día viajando a través de los sabores de Indonesia. Allí nos llevan Jernej y Maja Zver, maestros culinarios que han preparado una versión muy especial del café de Línea Nespresso Master Origins y le añadí canela y clavo. Echa un vistazo a la receta interesante.
Jernej y Majo, creadores del blog culinario Cocina Jernej, su amor por la buena comida, varios ingredientes sabrosos y probar nuevas recetas lo ha acompañado desde que era un niño. Nos confiaron que su ritual mañanero favorito es disfrutar de una buena comida tazas de café, durante el cual a menudo obtienen inspiración para sus nuevas e innovadoras obras maestras culinarias.
¿Dónde y cómo encuentras inspiración para crear?
Para nuestras creaciones, nos inspiramos principalmente en las estaciones y en lo que hay en el jardín y el huerto de nuestra casa. Y también de visitar los lugares de los alrededores y también los que están un poco más alejados. El año pasado, por ejemplo, visitamos Roma, donde nos impresionó el helado de menta con trocitos de chocolate, que recreamos para el blog, y Nueva York, donde se nos ocurrió la idea de una ensalada de escarolas estofadas, que también recreamos para el blog en combinación con salmón. En el futuro, cuando la situación de salud mejore, nos gustaría mucho visitarlo también. América del Sur e Indonesia, donde estamos seguros que te inspirarías mucho. Nuestro deseo de siempre es también visitar las plantaciones de café, que creemos que son fascinantes.
Y hablando de cafetales, ¿qué es lo más importante para ti a la hora de elegir café?
Aroma, intensidad, grado de tueste, además de que sepamos cómo se produce, de dónde viene, la transparencia es importante para nosotros y lo encontramos justo en Línea Nespresso Master Origins, que se produce con especial cuidado en cooperación con los cafetaleros locales. Nosotros mismos tratamos de elegir comida local y de temporada, para que la elección correcta del café sea solo la guinda del pastel.
¿Qué sabor de café es tu favorito en este momento?
Es nuestro sabor favorito en este momento. Sumatra envejecido de Nespresso Maestro Orígenes líneas. Café Sumatra envejecido tiene irresistibles notas amaderadas que recuerdan las laderas boscosas de la verde Sumatra y una rica textura aterciopelada especiada con notas complejas de cacao y caramelo dulce. Por tanto, es perfecto para esta época fría de otoño y combinando con especias que son fantásticas para el otoño: canela, pimienta de Jamaica, clavo.
¿Qué usarás para condimentar tus platos este otoño?
Este otoño también tenderemos a crear con lo que encontremos en el bosque, es decir, castañas y setas. También queremos crear nuevos platos de calabaza y experimentar con el café. Un nuevo miembro de la familia se unió a nosotros este año, por lo que necesitamos un café delicioso que nos mantenga despiertos y nos de placer al mismo tiempo. Nos encanta experimentar con sabores otoñales en combinación con un buen café y espuma de leche. Nos encanta ahora Flautín especiado, que nos recuerda a viajes y gustos exóticos y Chai capuchino, que calienta directamente el alma y el cuerpo.
¿Puedes compartir la receta con nuestros lectores?
Por su puesto con placer. Para una mejor y más fácil presentación, hemos preparado dos video recetas.
Receta: piccolo especiado
Para un café necesitamos:
- 1 cápsula Maestro Orígenes Indonesia
- 1 cucharadita de cacao crudo en polvo
- 1 bolsa de azúcar de caña
- 1 pizca pequeña de clavo molido
- 1 pizca pequeña de canela molida
- ¼ taza de leche desnatada caliente
- 1 rama de canela.
Mezcle el cacao, el azúcar de caña y el clavo en polvo en el fondo de la taza. Maestro Orígenes Indonesia introducir en la máquina de café y preparar un espresso, que se vierte sobre los ingredientes en la taza. Mezcla hasta que los ingredientes secos se disuelvan. Vierta la leche espumada hasta la mitad de la taza. Espolvorear con canela molida, agregar una rama de canela para remover y servir.
Proceso de video para hacer Spiced Piccolo:
Receta: Capuchino Chai
Para una taza de café necesitamos:
- 1 cápsula Masters Origen Añejo Sumatra o India
- 1 cucharadita de leche condensada
- ½ taza de leche espumada caliente
- tres pizcas de canela molida
- una pizca de pimienta blanca molida
- chocolate blanco rallado
Master Origins Añejo Sumatra o India introducir en la máquina de café y preparar un espresso, que se vierte sobre la leche condensada en la taza. Llénalo hasta arriba con leche espumosa y espolvorea con una mezcla de canela y pimienta blanca. Decora con chocolate blanco y sirve.
Video proceso de preparación de Chai Cappuccino:
Productos Nespresso puedes comprar en la tienda online nespresso.es. Amantes del café Nespresso pero también puede encontrar sus productos favoritos en una nueva ubicación adicional en Ljubljana. Se ha abierto uno nuevo boutique nano en el centro comercial Aleja.
