Una sensación de ardor en la boca después de comer comida picante es una experiencia común que experimentan muchas personas. Si bien algunas personas disfrutan del sabor picante y picante, esta sensación puede resultar bastante incómoda para otras. En este artículo te revelamos por qué la comida picante provoca sensación de ardor, qué puedes hacer para aliviar esta desagradable experiencia y qué errores se deben evitar para no empeorar la situación.
Mientras que la comida picantepero puede ofrecer una maravillosa experiencia gastronómica, la sensación de ardor que puede provocar es menos deseable. Conocer los métodos adecuados para controlar esta sensación de ardor puede ayudarle a disfrutar de las comidas picantes sin molestias innecesarias. El uso de productos lácteos, hidratos de carbono adecuados y determinados tipos de frutas o aceites puede resultar muy eficaz para reducir los efectos ardientes, al tiempo que es mejor evitar el agua, el alcohol y los cítricos. Para que puedas estar preparado y disfrutar de todos los sabores que el mundo de las especias tiene para ofrecerte. ofertas.
¿Por qué te arde la boca cuando comes comida picante?
Sensación de ardor en la boca., causada por la comida picante, es causada por una sustancia química llamada capsaicina que se encuentra en los chiles y otros pimientos picantes. La capsaicina se une a los receptores de la boca que normalmente son responsables de detectar el calor, engañando al cerebro para que sienta que la boca está "en llamas". Esta sensación no es una verdadera quemadura térmica, sino una reacción química que imita la sensación de calor.
¿Cómo aliviar la sensación de ardor?
Leche, yogur y otros productos lácteos. son una de las mejores soluciones para aliviar la sensación de ardor. Las grasas y aceites de los productos lácteos ayudan a disolver la capsaicina y así moderar su efecto. Es particularmente eficaz yogurt natural, que no sólo refresca, sino que también neutraliza el pH en la boca. carbohidratos pueden actuar como una especie de esponja que absorbe la capsaicina. Un trozo de pan o una cucharada de arroz pueden ayudar a reducir la intensidad de la sensación de ardor. Manzanas, pepinos y melones. Tienen un alto contenido de agua y pueden ayudar a eliminar la capsaicina de la boca. Además, el azúcar de la fruta ayuda a combatir la sensación de ardor. Comer cucharadas de aceite de oliva u otro aceite de cocina puede ayudar, ya que la grasa disuelve la capsaicina. Aceite Haz gárgaras en la boca durante unos segundos y luego escúpelas.
¿Qué se debe evitar?
Aunque pueda parecer una primera idea, agua potable no es eficaz después de comer comida picante. El agua sólo esparce la capsaicina por la boca, lo que puede aumentar la sensación de ardor. Particular tipos de alcohol, como la cerveza o el vino, también pueden esparcir la capsaicina alrededor de la boca. El alcohol puro (como el vodka) puede disolver ligeramente la capsaicina, pero no se recomienda beber bebidas alcohólicas fuertes sólo para aliviar la sensación de ardor. Ácido en cítricos, como los limones y las naranjas, pueden empeorar la sensación de ardor.
