Te presentamos una receta que te inspirará en poco tiempo: calamares en salsa de tomate.
cocina mediterranea no sólo es sabroso, sino sumamente saludable, así que prueba la receta de calamares en salsa de tomate. Es un almuerzo sencillo y delicioso que requiere sólo unos pocos ingredientes. Estará listo en menos de una hora y para un sabor más completo puedes añadir ajo y vino blanco. El plato se puede servir solo o combinado con pasta.
Calamares en salsa de tomate
Ingredientes
- 320 g de espaguetis
- 4 calamares
- 1,5 dl de vino blanco
- 450 g de puré de tomate
- diente de ajo
- perejil y sal al gusto
Direcciones
- Para esta receta, limpia, lava y corta los calamares.
- Sofreír brevemente un diente de ajo en una sartén hasta que se dore, añadir los calamares y seguir sofriendo.
- Retirar los ajos y añadir el vino blanco y cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- Al final añadimos el puré de tomate, rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Cuece los espaguetis y pásalo a la sartén con unas pinzas para que parte del agua en la que se cocinaron fluya hacia la salsa.
- Mezclar suavemente y espolvorear con perejil fresco.
