¿Alguna vez has probado salmón en una salsa de crema tan deliciosa que podrías comerla todos los días? ¡Una comida perfecta para los amantes del pescado!
Este plato une a los ricos sabores de tomates, albahaca y parmesano en una salsa de crema que complementa perfectamente el jugoso salmón.
Preparar un plato de pescado rico y saludable es fácil simple y rapido. Esta receta de salmón en salsa de crema de tomate, albahaca y parmesano es ideal para quienes quieren hacer algo especial, pero a la vez sencillo.
El salmón de este plato es jugoso y delicioso, y la salsa de crema le da un sabor rico y cremoso, complementado con los sabores frescos de los tomates y la albahaca. El parmesano le da al plato mayor profundidad y una textura cremosa, mientras que las espinacas aportan frescura y color.
Salmón en salsa de crema con tomates cherry y albahaca
Ingredientes
- 4 piezas de filete de salmón
- 3 dientes de ajo
- un poco de mantequilla y aceite vegetal (para freír)
- 150 g de tomates cherry
- 50 g de espinacas frescas
- 0,5 tazas de crema dulce
- 50 g de queso parmesano
- perejil fresco al gusto
- albahaca fresca al gusto
- sal y pimienta negra al gusto
Direcciones
- Primero, sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Calienta una mezcla de mantequilla y aceite vegetal en una sartén, luego agrega el salmón. Freír a fuego medio hasta que estén bien dorados, unos 4-5 minutos por cada lado. Cuando el salmón esté cocido, retíralo de la sartén y mantenlo caliente.
- Agrega un poco más de mantequilla a la misma sartén. Una vez que se derrita, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y fragante. Luego añade los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y sofríe hasta que se ablanden y suelten su jugo.
- Cuando los tomates estén listos añadir la nata dulce y el parmesano rallado. Revuelva hasta que el parmesano se derrita y la salsa esté suave y cremosa. Agrega las espinacas frescas a la salsa y cocina hasta que estén tiernas.
- Regrese los filetes de salmón al horno a la sartén con la salsa. Agregue perejil y albahaca picados y sazone con sal y pimienta si lo desea. Deja que se cocine unos minutos más para que los sabores se entrelacen y el plato quede perfectamente jugoso.
- Sirva con pan recién horneado o sus guarniciones favoritas como arroz, pasta o una ensalada fresca.
