ratones o Las fritulas, como se les llama en el sur y el oeste de Eslovenia, son un delicioso manjar que es más popular durante las vacaciones de Navidad y durante el carnaval. Sin embargo, no es necesario visitar los puestos de Adviento para disfrutarlo. Puedes prepararlo tú mismo fácilmente en solo 12 minutos.
Ratones - buñuelos son considerados uno de los postres más sencillos, pero a la vez tan deliciosos, que disfrutamos en los días más fríos. Los ratones tradicionales están hechos de de masa de levadura, lo que significa que la receta llevará un poco más de tiempo, pero no te preocupes: existe más rápido y más simple opción.
A ratones con yogur en lugar de levadura usamos Levadura en polvo, lo que no quiere decir que su sabor sea peor. Muchos estarían de acuerdo en que lo contrario es cierto. Y porque la preparación solo te llevará 12 minutos, son una excelente opción para quienes, incluso durante las vacaciones, luchan contra el tiempo.
Ratones con yogur - buñuelos
Ingredientes
- Ingredientes:
- 210 ml de yogur natural
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 azúcar de vainilla
- cáscara de limón
- 250 g de harina
- la mitad de levadura en polvo
- aproximadamente 1 l de aceite para freír
- azúcar glass (para decorar)
Direcciones
- Mezclar el yogur, el huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol.
- Rallamos la piel de limón, añadimos a la mezcla y mezclamos con las manos.
- Agregue gradualmente el polvo de hornear a la mezcla y mezcle hasta que la mezcla esté suave.
- Calentar el aceite en una sartén honda, que debe alcanzar una temperatura entre 160°C y 180°C. Si no tienes un termómetro de cocina, puedes ayudarte sumergiendo el mango de una olla de madera en el aceite caliente. Si comienzan a formarse burbujas alrededor del mango, significa que el aceite está lo suficientemente caliente.
- Agrega la mezcla a la sartén con la ayuda de dos cucharas que previamente mojaste en aceite (esto facilitará que la mezcla se deslice de la cuchara). Use una cuchara para recoger un poco de la mezcla (aproximadamente del tamaño de un mouse) y use la otra cuchara para sumergir el mouse en el aceite.
- Freír los ratones a fuego medio hasta que estén dorados (alrededor de un minuto por cada lado).
- Cuando estén tostadas, colócalas sobre papel de horno, que absorberá el exceso de grasa. Luego espolvorearlas con azúcar glass y servir. ¡Buen provecho!
