Una bebida popular en los días de otoño e invierno es el chocolate caliente para muchas personas, y unos sorbos de este cremoso postre, además de ser un placer para el paladar, protegerán el sistema cardiovascular, aliviarán la tos y calmarán los problemas estomacales. Hay muchos motivos para una taza de chocolate caliente, como lo son las recetas en las que los expertos utilizan chocolate de la mejor calidad, y bienvenidos añadidos como la canela, la guindilla o el jengibre si se quiere acentuar la nota medicinal.
Chocolate caliente
Ingredientes
- 150 g de chocolate con cacao 60%
- 200 ml de leche entera
- 200 ml de nata dulce
- una cucharada pequeña de azúcar moreno
- pizca de sal
- un poco de canela si se desea
- caramelos de malvavisco al gusto
Direcciones
- Picar el chocolate en trozos lo más pequeños posibles. Mezclar la leche y la nata y verter en una olla y llevar a ebullición a fuego medio.
- Tan pronto como la mezcla hierva, vierta sobre el chocolate picado y revuelva hasta obtener una mezcla espesa y cremosa, si se forman grumos, desmenúcelos suavemente con un batidor.
- Al final, añadir una pizca de sal, que realzará el sabor del chocolate, y, si se desea, un poco de canela.
