Si quieres ideas para desayunos y meriendas saludables y deliciosas, definitivamente el aguacate es una fruta que no debes olvidar. En los últimos años, su sabor único ha encontrado su lugar en diversas salsas, ensaladas, incluso patatas fritas... y te hemos preparado una receta de tostadas con aguacate para untar. La combinación de aguacate, rábanos en escabeche, pimientos y tomates promete impresionar hasta a los gourmets más exigentes, pero la preparación de este plato es muy fácil.
Palta se encuentra no sólo entre los más deliciosos tipos de frutas, pero también entre los más saludable. contiene mucho vitaminas k, C, mi y B6 y potasio y de folatos. por eso es tostada de aguacate una excelente opción para ambos desayuno como para Bocadillo de la tarde. Además de aguacate, la receta que preparamos también contiene rábanos, Tomates y pimienta, que también cuentan con un montón vitaminas y minerales.
Crema de aguacate
Ingredientes
- Ingredientes para los rábanos en escabeche:
- 1 taza de vinagre
- aceite de oliva
- 5 granos de pimienta
- 40 g de azúcar
- 1 hoja de laurel
- media cucharadita de sal
- 1 taza de rábanos rojos Ingredientes para la crema de pimentón:
- 3 pimientos
- 1 tomate
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 4 ramitas de tomillo
- pizca de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 4 ramitas de tomillo
- pizca de sal Ingredientes para tostadas:
- 12 rebanadas de pan francés
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1-2 dientes de ajo Ingredientes para la crema de aguacate
- 2 aguacates
- media taza de yogur griego
- media cucharadita de sal
Direcciones
- Primero, prepara los rábanos en escabeche. Calienta el vinagre, el azúcar, la pimienta, el laurel y la sal en una cacerola a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se derrita.
- Enfriar la mezcla y agregar los rábanos. Vierta en un vaso y refrigere durante la noche.
- Comience preparando la crema de pimentón. Primero, hornea los pimientos y los tomates durante unos 30 minutos en un horno calentado a 200°C.
- Retire las pieles y las semillas y mezcle con los demás ingredientes de la crema de pimentón.
- Mezcle hasta que quede suave, luego refrigere. Puede usar la pasta para untar durante aproximadamente una semana.
- Proceda a hacer la tostada de pan francés. Primero, corta el pan francés en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Remoje el pan con un diente de ajo y rocíe con aceite de oliva. Luego hornee en el horno, calentado a 180°C, hasta que el pan esté crujiente (unos 25 minutos).
- Triture el aguacate, luego mézclelo con yogur griego y sal.
- Primero untar el pan recién horneado con la crema de pimentón, luego colocar encima los rábanos en escabeche. Agregue la crema de aguacate y rocíe con aceite de oliva y sirva con las verduras de su elección. ¡Buen provecho!
Consejo adicional:
Si tiene prisa, puede excluir todo de la receta excepto pasta de aguacate y regálatelo en tostadas él mismo.
