¿Sabes lo que es un estafador? ¿Quién dice que la comida serbia es solo čevapcici y pleskavice? Los amantes de la cocina serbia también encontrarán una receta para una mermelada, también conocida como gibanica serbia (también una envoltura de queso). ¡Un plato simple y delicioso sin carne que hará que todos se chupen los dedos! ¡Olvídate de Burek!
en la palabra gibanica primero pensamos en el Prekmurje gibanica, pero la preparación de este excelente postre es exigente, así que preferimos dártelo receta de gibanica serbia, como lo llamamos en el original atestado. No se trata de postre, sino de rollo de queso, ¡cuya preparación es tan simple como voltear čevapčići a la parrilla! Todo lo que tienes que hacer es sí enrollar el hojaldre como si fuera un periódico, sumérjalo en la masa y obtendrá un hermoso pastel que sus invitados no podrán elogiar.
Receta de rjujara (gibanica serbia):
Ingredientes para rjumara (gibanico serbio):
- 30 dag de requesón
- 4 hojas de hojaldre
- 10 dag de queso feta
- 150ml de leche
- 2 huevos
- 1 dcl de aceite
- bicarbonato de sodio
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Preparación de rjujara (gibanica serbia):
Con un tenedor, mezcla el requesón, los huevos, el queso, la leche y media cucharadita de bicarbonato de sodio, que previamente disolviste en un decilitro de agua. Mezclar hasta obtener una masa semilíquida (con grumos de queso y requesón). Engrasa el molde para hornear y cúbrelo con una capa ondulada de masa, que viertes con aceite. Después de la masa, espolvorea la masa y cúbrela con la siguiente capa de masa. Arruga esto para que las ondas ahora sean perpendiculares a la capa anterior. Engrasa la masa de nuevo. Repetir todo dos veces más (cuatro capas de masa en total) para que cada capa quede perpendicular a la anterior. Luego extienda el resto de la masa por encima. Es aún más fácil forrar la bandeja para hornear con masa de hojaldre y arrugar la masa de hojaldre restante en una bola como de periódico, sumergirla en la mezcla y "arrugarla" en la bandeja para hornear (vea el video para una demostración más fácil). Precalentar el horno a 180 grados centígrados y hornear durante unos 30 minutos. ¡Que tengas una buena carrera!
Video receta de mermelada:
