Un postre que convencerá hasta a los gourmets más exigentes.
Para preparar el postre, necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 hojas de gelatina o 10 g de gelatina en polvo
- 500 g de fresas maduras
- 1 cucharada de jugo de limón
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 200 ml de nata dulce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Limpia las fresas y enjuágalas con agua corriente. Escúrralos bien y córtelos en trozos pequeños. Agregue una cucharada de azúcar y jugo de limón a las fresas. Mezclar todo junto hasta mezclas suaves y dejar reposar por 15 minutos. Luego retire 100 g del puré de fresas, cúbralo y guárdelo en el refrigerador, ya que se agregará a la porción final.
Gelatina verter en un bol y cubrir con agua fría. Dejar reposar durante 10 minutos para que se hinche. Luego escúrrelo y agrégalo al puré de fresas que preparaste anteriormente. Vierta todo en el camarón (recipiente) y caliente, pero asegúrese de que el líquido no hierva.
gente blanca agregue cuatro cucharadas de azúcar y mezcle todo bien hasta que la masa se vuelva suave, firme y tenga el brillo adecuado.
Crema batida agregue una cucharadita de extracto de vainilla. Mezcle lentamente el puré de fresa preparado con la crema dulce con un procesador de alimentos para que la mezcla adquiera el color de las fresas. Luego mezcle suavemente todo con las claras de huevo. Cubra la masa preparada de esta manera y déjela en el refrigerador durante al menos dos horas para que se enfríe y se endurezca.
Sirve una capa de la masa de fresas preparada en vasos bonitos, y vierte encima el puré de fresas que guardaste al principio. Al final, decora con trocitos de fresas. Buena carrera.
