Os presento un postre que es un auténtico paraíso para los amantes del chocolate y a la vez sumamente sencillo de preparar, ya que no necesitas horno para hacerlo. El bizcocho de chocolate sin horno es un postre que combina lo crujiente de las galletas y la riqueza del chocolate en una única y deliciosa delicia.
El bizcocho de chocolate más fácil sin hornear: Esta receta es una excelente opción para los días calurosos de verano en los que evitamos encender el horno, o cuando de repente nos sorprenden las ganas de algo dulce y no tenemos mucho tiempo para prepararlo. El postre también es una excelente opción para celebraciones, ya que impresiona fácilmente a todos los presentes con su apariencia elegante y su sabor exquisito. Además, la posibilidad de personalizar los ingredientes, desde elegir tus galletas favoritas hasta agregar diferentes tipos de nueces, es lo que hace que este postre sea realmente especial. La simplicidad de preparación y la riqueza de sabores seguramente asegurarán que este "pastel de galletas de chocolate sin hornear" se convierta rápidamente en su nuevo favorito. postre.
Pastel de chocolate sin hornear
Ingredientes
- 800 g de galletas (digestivas o de té)
- 100 g de nueces (nueces, avellanas), tostadas y ligeramente picadas Sirope de chocolate
- 200 g de azúcar
- 60 g de cacao en polvo sin azúcar
- 240 ml de agua
- 150 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla Ganache de chocolate
- 120 g de nata para montar (35% de grasa)
- 120 g de chocolate amargo, picado
Direcciones
- Rompe las galletas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande.
- Freír las nueces o avellanas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que se tuesten uniformemente. Agrega las nueces tostadas a las galletas.
- Prepara el almíbar de chocolate. Mezcla el azúcar y el cacao en polvo en una cacerola mediana. Agrega poco a poco el agua, mientras revuelves para combinar bien los ingredientes. Agrega la mantequilla y coloca a fuego medio-alto. Cocine durante unos 7-8 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y agregar extracto de vainilla. Deje enfriar un poco durante unos 10-15 minutos.
- Vierta el almíbar sobre las galletas y las nueces y mezcle bien con una espátula o cuchara grande.
- Transfiera la mezcla a un molde redondo antiadherente de 23 cm (como el que usé de Delicaca) o use un molde desmontable redondo de 23 cm forrado con papel de horno.
- Presione bien con el dorso de una cuchara o espátula.
- Cubra y refrigere durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora antes de preparar la ganache de chocolate.
- Prepara la ganache de chocolate. Calentar la nata en una cacerola pequeña hasta que casi hierva.
- Vierte la nata caliente sobre el chocolate picado y deja reposar 1 minuto. Mezclar hasta que esté suave.
- Vierta la ganache sobre el pastel de galletas con chispas de chocolate y refrigere para que cuaje, aproximadamente de 3 a 4 horas o toda la noche, antes de servir.
- Adorne con nueces tostadas si lo desea, córtelas en rodajas y sirva.
