La sopa de cebolla es una de las sopas más sencillas y, al mismo tiempo, más abundantes. Su preparación es rápida y sencilla, y el sabor es absolutamente fantástico.
Sopa de cebolla
Ingredientes
- 6 tomates
- 4 dientes de ajo
- una copa de vino tinto
- 4 cebollas
- 1 cucharada de orégano
- 1 l de base sopera
- cucharadas de aceite de oliva
- 2 rebanadas de pan
- 200 g de queso rallado de tu preferencia
Direcciones
- Cortar el tomate con un cuchillo, picar la cebolla en cubos grandes, picar el ajo.
- Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que se caramelice, luego agregar el ajo y los tomates en rodajas y cocinar a fuego moderado durante unos 3 minutos. Luego añadimos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.
- Agregue la base de sopa y cocine a fuego lento hasta que el contenido se reduzca a la mitad y la base de sopa se vuelva más espesa. Agregue sal, pimienta y orégano.
- Prepare los panes para servir con la sopa. Agregue queso rallado a las rebanadas y hornee por 4 minutos, luego rocíe con aceite de oliva.
