Las sopas frías son el almuerzo perfecto para los días calurosos. Están listas en poco tiempo y son una auténtica bomba energética. Gracias a ingredientes frescos y sin tratamiento térmico, las sopas frías son una fuente de salud, ya que el alimento conserva todo su valor nutritivo. En este artículo, revelamos una receta para una sopa fría y refrescante hecha con yogur griego y pepinos.
Sopa fría de yogur griego y pepino
Ingredientes
- 2 pepinos grandes
- 400 ml de yogur firme
- 1 cucharada de aceite de oliva
- eneldo fresco
- un poco de jugo de limon
- sal y pimienta
Direcciones
- Licúa los pepinos y mézclalos con el yogur, agrega el aceite de oliva, el eneldo picado, el jugo de limón y el perejil.
- Sazone con sal y pimienta, mezcle todo bien y sirva frío.
