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Receta: pastel de chocolate con avellanas para todos los hedonistas

Foto: envato

Tenemos una gran receta para ti para un súper regalo de chocolate que hará las delicias de todos los golosos. La base de avellana le dará maravillosos sabores a nuez, mientras que la crema de chocolate será el elemento principal de esta tarta. Si usas chocolate negro, el pastel será un poco más rústico, y con chocolate con leche, será más dulce. Para contrastar el chocolate fuerte, agregue crema batida o leche de coco encima.

  • Dificultad: fácil
  • Puntuación: ★★★★★
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Ingredientes

    Ingredientes para la base de avellanas:
  • 350 g de avellanas
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Ingredientes para la crema de chocolate:
  • 130 g de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 yemas de huevo
  • 3 tazas de leche
  • 200 g de chocolate
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 crema dulce

Direcciones

  1. Freír las avellanas, limpiarlas, enfriarlas, luego ponerlas en una licuadora y trocearlas.
  2. Agregue azúcar y cacao en polvo a las avellanas picadas, mezcle la mantequilla derretida y vierta la mezcla en el molde para pastel.
  3. Presiona la masa y hornea durante unos 20 minutos a 180 grados.
  4. Durante este tiempo, preparar la nata poniendo en un bol el azúcar, la harina, la sal, las yemas de huevo y mezclar bien.
  5. Ponga a fuego lento y agregue la leche. Cocine mientras revuelve constantemente.
  6. La nata no debe hervir. Cuando aparezcan las primeras burbujas, reduzca el fuego y revuelva durante un minuto más o menos, luego reserve.
  7. Agregue chocolate, mantequilla y vainilla a la crema. Cubra la crema con una envoltura de plástico, luego guárdela en el refrigerador durante al menos una hora.
  8. Cubrir la base de avellanas al horno con la crema de chocolate enfriada.
  9. Añadir nata dulce por encima y espolvorear con chocolate rallado.

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