El cheesecake es uno de los mejores postres que no requiere horno para prepararse. ¡Prueba nuestra receta de tarta de queso con fresas e impresiona a tus invitados!
Cheesecake con fresas es un postre pecaminosamente bueno que impresiona con una combinación embriagadora de fresas dulces, queso para untar, chocolate blanco y una base crujiente de almendras, que se convierte en una armonía de los mejores sabores en nuestra boca.
Receta de tarta de queso con fresas:
Ingredientes para la masa - base de galleta:
- 200 g de galletas
- 50 g de almendras peladas
- 100 g de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno:
- 500 g de queso para untar (por ejemplo, Philadelphia)
- 200 g de queso mascarpone
- 180 g de crema agria
- 150 g de azúcar de vainilla en polvo
- 100 g de chocolate blanco
Ingredientes para el aliño de fresas:
- 400 g de fresas partidas en mitades y limpias
- 25 g de azúcar
- 1 cucharada de almidón comestible
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Preparación del postre de tarta de queso con fresas:
Derretir la mantequilla en una sartén. Mientras se enfría, muele las galletas y las almendras peladas en una licuadora. Vierta la mezcla molida en un tazón, vierta la mantequilla derretida sobre ella y amase bien. Cubra el fondo engrasado del molde para pay con la masa resultante y forme un fondo de galleta sólido. Coloque en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, derrita el chocolate blanco sobre un baño de vapor y luego viértalo en un tazón grande. Agregue queso para untar, mascarpone, crema agria y azúcar en polvo. Mezclar lentamente y cubrir uniformemente la base de la galleta con la mezcla.
Hervir las fresas, el azúcar y la fécula en una cacerola pequeña y cubrir nuestro cheesecake con la mezcla. Si lo desea, corte algunas ranuras en el pastel para que la cobertura se pueda distribuir bien dentro del relleno y crear patrones atractivos. Ponemos la tarta de queso en la nevera durante unas horas y la servimos agradablemente fría a nuestros invitados inesperados. ¡Buen provecho!
