Si buscas una comida sabrosa y saludable que se pueda preparar de forma rápida y sencilla, una tortilla de verduras con aguacate es una gran opción. Este plato está lleno de proteínas, grasas saludables y fibra, lo que lo convierte en una excelente comida saludable a cualquier hora del día.
Para preparar una tortilla de verduras con aguacates solo necesitará unos pocos ingredientes que puede ajustar según sus preferencias.
El ingrediente principal de esta tortilla son los huevos, que se pueden sustituir por sustitutos del huevo si eres vegano o alérgico al huevo. Además, también puedes añadir cualquier verdura que te guste o tengas a mano, como pimientos, espinacas, cebollas, tomates o champiñones.
Palta es un ingrediente clave en este plato ya que agrega un sabor rico y cremoso. También contiene muchas grasas saludables, que son importantes para la salud cardiovascular.
La tortilla de verduras con aguacate es fácil de preparar, por lo que es una gran opción para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar.
Con este plato podrás disfrutar de una comida deliciosa y sana que cuidará de tus necesidades nutricionales.
Tortilla de verduras con aguacate
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/4 taza de espinacas picadas
- 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de calabacín en rodajas
- 1/4 taza de queso rallado
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 aguacate
Direcciones
- Batir los huevos en un bol y añadir las espinacas picadas, el pimiento rojo, la cebolla y el calabacín. Mezclar bien.
- Calienta una sartén a fuego medio, agrega la mantequilla y deja que se derrita.
- Añade la mezcla de verduras a la sartén y extiéndela por toda la superficie. Deje que la tortilla se cocine a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que se dore por debajo.
- Voltee cuidadosamente la tortilla con una espátula y cocine del otro lado durante 1-2 minutos más.
- Antes de servir la tortilla, espolvorea queso rallado por encima y sazona con sal y pimienta al gusto. Cortar la tortilla en trozos y servir con rodajas de aguacate encima. ¡Buen provecho!
