Las salsas para pasta simples son una solución ideal y saludable para preparar una comida perfecta de la que nunca nos cansamos. Por lo tanto, lea rápidamente las recetas y cocine una de las tres mejores y más fáciles salsas para pasta y caliente mientras cocina rollitos de primavera, penne y espaguetis en una olla grande de agua hirviendo.
En invierno, no hay nada mejor que un plato lleno de deliciosa pasta cubierta con una salsa embriagadoramente fragante que calienta nuestra alma culinaria y nuestro cuerpo frío con la armonía de los sabores.
Salsas para pasta sencillas que te calentarán rápidamente
1. Rollitos de primavera con salsa gorgonzola y champiñones
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 g de pasta
- 100 g de champiñones frescos
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 g de gorgonzola
- 30 g de parmesano rallado
- 50 g de mantequilla
- sal
- pimienta
- una pizca de nuez moscada
Preparación:
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Hervir unos 4 litros de agua y espolvorear el eneldo en el eneldo salado, que se cocina según las instrucciones del paquete. También puedes verter un poco de aceite de oliva en el agua para evitar que la pasta se pegue. Escurrir la pasta cocida y empezar a preparar la salsa. Freír los champiñones en mantequilla en una sartén. A estos se le añaden dados de gorgonzola y nata dulce, ya la mezcla ya derretida se le añade parmesano. Sazone al gusto con pimienta, sal y nuez moscada y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Vierta la deliciosa salsa sobre los rollitos de primavera en un bol grande y sirva el plato.
2. Plumas con salsa de tomate y atún
Ingredientes (para 4 personas):
- bolígrafos de 400 g
- ½ cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 400 g de pelatas de lata
- 2 latas de atún en aceite de oliva virgen
- 4 aceitunas negras sin hueso
- 4 aceitunas verdes sin hueso
- ½ cucharadita de albahaca seca
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- chile en polvo
- parmesano
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Preparación:
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cortar las aceitunas en aros, cortar el pelate en cubos y desmenuzar el atún de la lata con un tenedor. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete: use aproximadamente 1 litro de agua por cada 100 g de pasta. Preparar la salsa, sofreír la cebolla en una sartén grande. Cuando esté glaseado, agregue el ajo y revuelva hasta que esté fragante. Agrega la pelata con pulpa de la lata a la cebolla y el ajo, mezcla bien y sazona con albahaca, sal, pimienta y chile al gusto. Cocine la salsa a temperatura moderada durante unos 5 minutos, luego agregue el atún y las aceitunas. Mezclar la pasta con la salsa en un bol grande y espolvorear generosamente con queso parmesano rallado.
3. Espaguetis con salsa de carne a la boloñesa
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 g de espaguetis gruesos
- 1 cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- aceite de oliva virgen
- 500 g de pellets de una lata
- 200 g de carne molida
- 200 g de carne molida de cerdo
- una copa de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta
- tomillo
Preparación:
Cocine los espaguetis según las instrucciones y prepare la salsa mientras se cocina. Limpiar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Picar los dos primeros, cortar las zanahorias en cubos pequeños. Freír rápidamente la carne en una sartén grande, luego agregar la cebolla y el ajo. Mezcle bien y agregue las zanahorias. Sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva diligentemente durante unos minutos más. Después de unas cinco mezclas, añade las pieles y la pulpa de la lata y, si es necesario, añade un poco de agua. Triture bien la pelata con un tenedor y mezcle todo bien y espere a que la salsa hierva. Cuando hierva, añadir una copa de vino tinto, laurel y tomillo. Cocine la salsa a fuego moderado durante otra media hora y viértala sobre los espaguetis mientras aún está caliente. ¡Buen provecho!
