¿Cómo sorprenderás a tu (mejor) mitad este año? Con un gran postre, por supuesto. Hemos preparado una receta de milhojas o de hojaldre de fresas. Preparación sencilla, resultados fantásticos.
Hemos preparado receta de san valentin, con el que impresionarás a tu pareja. Que la celebración comience con pastel de hojaldre de fresa!
Ingredientes para la tarta de hojaldre de fresas:
- Pastelería
- 3 cucharaditas de azúcar
Para la crema:
- 2 yemas de huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de almidón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche
- 6 fresas
Preparación de la tarta de hojaldre de fresa:
En un bol apto para microondas, batimos las yemas con el azúcar hasta que adquieran un color amarillo pálido. Agrega el almidón y bate bien. Agregue el extracto de vainilla y la leche y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Cubra el tazón con una envoltura de plástico (no lo haga demasiado "apretado") y cocine en el microondas durante 4 minutos, revolviendo a la mitad. Retire del microondas y revuelva, deje enfriar durante al menos media hora.
Cortar la masa de hojaldre en tres piezas rectangulares iguales y pincharla con un tenedor. Cocine u hornee la masa durante 10 minutos en un recipiente con una capa antiadherente a baja temperatura. Voltee y cubra con una tapa. Dejar durante 10 minutos adicionales, quitar la tapa y espolvorear una cucharada de azúcar sobre la masa. Voltee la masa para que la capa de azúcar quede en el fondo. Aumente la temperatura. Coloca un trozo de papel de horno sobre la masa y presiona la masa con la ayuda de otro molde. Cuando la superficie esté caramelizada (1 a 2 minutos), retira del fuego y deja que la masa se enfríe a temperatura ambiente.
Usando una manga pastelera con una punta redonda, vierta la crema sobre la primera capa de masa. Cubrir con una capa de fresas en rodajas, agregar crema encima y cubrir con masa. Repita el proceso. Al final, puedes 'sazonar' el postre con azúcar en polvo. ¡Que tengas una buena carrera!
También puedes ver la preparación en el video adjunto:
