La miel tiene muchos efectos curativos, según el último estudio realizado por investigadores canadienses.
¿Es la miel un edulcorante saludable? Está claro que los edulcorantes y el azúcar son bastante poco saludables. Se dice que los edulcorantes artificiales como el aspartamo provocan una mayor necesidad de azúcar real en nuestro cuerpo.
Un estudio de 2007 publicado en Reseñas de neurociencia y biocomportamiento, describió el azúcar como "una sustancia que libera opioides y dopamina y tiene el potencial de ser adictiva". Sin embargo, según los resultados de algunas investigaciones, el azúcar aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, contribuye al aumento de peso, provoca caries y de ninguna manera contribuye a una mejor salud del organismo.
Pero esto, evidentemente, no se aplica a todos los edulcorantes. El último estudio realizado por investigadores canadienses, publicado en Nutrition Reviews, pretende investigar los efectos positivos del consumo de miel.
Los científicos querían descubrir cómo afecta el consumo de miel a determinados factores de riesgo cardiometabólico. Incluyendo los niveles de azúcar en sangre y los niveles de colesterol. Después de evaluar los datos, los investigadores concluyeron que la miel puede mejorar el control glucémico (azúcar en sangre) y los niveles de lípidos (colesterol).
A diferencia del azúcar, que (probablemente) no aporta ningún beneficio para la salud, el consumo de miel es claramente mucho más beneficioso. "La miel es una composición compleja de azúcares (comunes y raros), ácidos orgánicos, enzimas, proteínas, aminoácidos, minerales, vitaminas y sustancias bioactivas que las abejas absorben del néctar de las flores", escribieron los investigadores en la explicación, añadiendo que algunos de estos ingredientes tienen sus propios beneficios y pueden ayudar al cuerpo a metabolizar el contenido de azúcar de la mejor manera posible.
