La tradicional fiesta de la sal es una exposición culinaria con una larga tradición: la 89.ª edición consecutiva invita a todos los aficionados y gourmets. Para la vista y también para el paladar.
S martes de carnaval se končuje tradicionalno veselo in razigrano obdobje in pepelnična sreda v krščanskem izročilu narekuje štiridesetdnevni rápido. V preteklosti sta strogost in resnost tega dneva nekako obšli mestne gostilne s pripravo tako imenovanih slanikovih pojedin. Med njimi tudi Gran Hotel Unión, ki tradicijo oživlja še danes.
Estos años 89. Slanikova pojedina ponuja kulinarično razstavo za oči in slanikove dobrote za brbončice. Vseeno pa so v dogodek pred sedmimi leti vnesli svežino, to je kulinarično tekmovanje v pripravi hladno razstavljenih rib, rakov, školjk, mehkužcev, sladic, kulinarične artistike na temo Slanikove pojedine (iz ledu, soli, testa, sadja, zelenjave, sladkorja, marcipana) in priprave morske rižote in brodeta pred gosti.
Vse se dogaja pod budnim očesom žirije, ki jo sestavljajo tudi člani nacionalne kuharske reprezentance. Letošnja novost pa je pokušina vin devetih vrhunskih vinarjev iz različnih slovenskih vinskih pokrajin, degustacijo bodo pospremili tudi slanikovi prigrizki.
