Ainekset 2 hengelle: 4 tuoretta viikunaa, 8 pientä mozzarellapalloa, 8 kirsikkatomaattia, 8 dkg rucolaa, suolakurkkua, 8 dkg tuoretta ananasta, 0,3 dcl oliiviöljyä, 0,3 dcl konjakkia, tilkka vihreää tobaskoa ja tuoretta sitruunamehua, lehtiä...
Sestavine za 2 osebi:
4 sveže smokve
8 malih kroglic mozzarele
8 češnjevih paradižnikov
8 dkg rukole
škampovi repki iz slanice
8 dkg svežega ananasa
0,3 dcl oljčnega olja
0,3 dcl konjaka
brizg zelenega tobasca in svežega
limoninega soka, listi travižanskega
radiča, ščepec soli in popra
Valmistautuminen:
Smokve prerežemo na 4 dele in jih na hitro popečemo
na oljčnem olju ter jih položimo v skodelico
za solato za eno osebo. Na smokvino
posteljico položimo mešanica vse zelenjave in
začimb, ki jih predhodno premešamo. Okrasimo
z lističi travižanskega radiča.
Resepti valmistettiin Angel-ravintolassa
(Mercator Center, Ljubljana).
