Ingredienti per 2 persone: 4 fichi freschi, 8 piccole palline di mozzarella, 8 pomodorini, 8 dkg di rucola, funghi champignon salati, 8 dkg di ananas fresco, 0,3 dcl di olio d'oliva, 0,3 dcl di cognac, un goccio di tabasco verde e succo di limone fresco, foglie ...
Ingredienti per 2 persone:
4 sveže smokve
8 malih kroglic mozzarele
8 češnjevih paradižnikov
8 dkg rukole
škampovi repki iz slanice
8 dkg svežega ananasa
0,3 dcl oljčnega olja
0,3 dcl konjaka
brizg zelenega tobasca in svežega
limoninega soka, listi travižanskega
radiča, ščepec soli in popra
Preparazione:
Smokve prerežemo na 4 dele in jih na hitro popečemo
na oljčnem olju ter jih položimo v skodelico
za solato za eno osebo. Na smokvino
posteljico položimo mešanica vse zelenjave in
začimb, ki jih predhodno premešamo. Okrasimo
z lističi travižanskega radiča.
La ricetta è stata preparata al ristorante Angel
(Centro Mercator, Lubiana).
