Kuoren poistaminen ei riitä. Hedelmät on pestävä ja vasta sen jälkeen kuorittava ja syötävä.
On melko selvää, että omena tai päärynä on pestävä ennen sen syömistä. Myös mansikoita ja viinirypäleitä, mutta emme usko, että se on välttämätöntä kuorituille hedelmille. Se ei ole totta - jokainen hedelmä on pestävä! Asiantuntijat varoittavat, että se on välttämätöntä ennen käyttöä Pese myös hedelmät, joilla on paksumpi kuori, jonka kuorimme muuten.
Hedelmät on pestävä!
Hedelmän tai vihanneksen paksu kuori vaikeuttaa sen kulkeutumista bakteerit ja likaa ytimeen asti. Mutta leikattaessa hedelmiä, erilaisia myrkyllisiä aineita kuoresta voi myös tunkeutua sisälle, joten asiantuntijat neuvovat, että hedelmät pestään ennen käyttöä. Lisäksi kuorinnan yhteydessä kuoren aineet voivat siirtyä myös päivittäin käyttämiimme esineisiin ja myöhemmin suuhun ja silmiin. Hedelmien ja vihannesten kuoressa on torjunta-ainejäämiä, bakteereja ja muuta likaa, jotka eivät välttämättä näy paljaalla silmällä.
Torjunta-aineet ovat erittäin vaarallisia terveydellemme. Niiden tarkoituksena on tappaa tai karkottaa tuholaisia, ja hedelmiin voi jäädä jäämiä. Vaikka vaara riippuu käytettyjen torjunta-aineiden tyypistä ja määrästä, liiallinen altistuminen torjunta-aineille voi aiheuttaa haitallisia terveysvaikutuksia, mukaan lukien erilaisia terveysongelmia, kuten kehitysongelmia, syöpää ja hormonihäiriöitä. Mansikat, omenat ja viinirypäleet ovat yleensä eniten torjunta-aineita sisältäviä hedelmiä. Voit vähentää altistumistasi torjunta-aineille ostamalla luomuhedelmiä tai pesemällä hedelmät perusteellisesti ennen syömistä.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto siksi varoittaa, että myös tällaiset hedelmät tulee pestä ennen syömistä. Nimittäin listeria ja salmonella löydettiin avokadoista. Pesemällä hedelmät ennen syömistä emme todennäköisesti poista kaikkia aineita, mutta voimme vähentää infektioita, poistaa wok-kerroksen tai torjunta-aineita.
