Kumpi on parempi - valkoiset vai mustat viinirypäleet?

Antioksidanttisten ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa ansiosta tällä hedelmällä on myönteinen vaikutus koko kehoon.

Usein kysytään, ovatko valkoiset vai mustat viinirypäleet terveellisempiä vai voidaanko niitä syödä ruokavalion aikana. Monet ovat myös kiinnostuneita siitä, kuinka valita markkinoiden parhaat klusterit. Tässä on vihje…

Noin 70 kaloria saadaan 100 grammasta rypäleitä, joten niitä voidaan käyttää ruokavalion aikana, mutta muista sokerilähteistä kannattaa olla varovainen. Rypäleet sisältää vitamiineja C, K ja B1 ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia ja fosforia, mutta määrät eivät ole suuria. Sen arvokkaimmat komponentit ovat polyfenolit, haitallisia aineita tuhoavat antioksidantit sekä vapaat radikaalit, jotka voivat aiheuttaa kasvaimia.

Valkoiset viinirypäleet muistuttavat monella tapaa mustia rypäleitä. Sillä on suunnilleen sama energiaarvo, mikä tarkoittaa noin 20 prosenttia sokeria, mutta se on huono fenoleissa verrattuna mustiin rypäleisiin. Se ei myöskään ole liian runsaasti kaliumia ja kalsiumia.

Juuri polyfenolien takia sen sanotaan olevan mustat viinirypäleet terveellisempiä. Tärkein niistä on resveratroli, jolla on sydäntä suojaavia ominaisuuksia. Antosyaanien ohella se auttaa myös vähentämään eturauhas- ja paksusuolensyövän riskiä, ja viinirypäleiden ravintokuidulla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan terveyteen.

Muutama viinirypäle päivässä, noin 250 grammaa, voi auttaa polvikivun lievitys, varsinkin jos syynä on nivelrikko.

Koska viinirypäleet ovat melko täyttäviä, voit luottaa niihin vähentävä ruokavalio, mutta se ei saisi kestää pidempään kuin neljä tai viisi päivää. Oletetaan, että syöt päivän aikana noin kilon rypäleitä aterioiden, kuten keitettyjen perunoiden, ruskean riisin ja uunikalan lisäksi. Vähärasvainen nuori juusto, kaurapuuro ja tuore salaatti ovat myös sallittuja.

Kun poimit rypäleitä torilta, ota rypäleterttu ja ravista sitä kevyesti - jos hedelmät eivät putoa, rypäleet ovat tuoreita.