Kylminä päivinä mikään ei miellytä meitä enemmän kuin kaverin kanssa jutteleminen kahvin ja välipalan ääressä lämpimän kodin suojassa. Siksi olemme laatineet nopean ja helpon reseptin herkulliseen Day and Night -kakuun, joka on nimetty ainutlaatuisesta vaaleiden ja tummien kerrosten yhdistelmästä.
Kakun resepti Päivä ja yö se sopii sekä aloittelijoille että niille, jotka haluavat viettää päivänsä leipoen monenlaisia makeisia. Se ei vaadi paljon valmistautumista paljon aikaa, ja sen avulla teet epäilemättä vaikutuksen kävijöihisi.
Ainesosat:
- 4 isoa munaa
- 25 dl jauhoja
- 15 dl tomusokeria
- 10 dl voita
- 10 dl jauhettuja saksanpähkinöitä
- 2 ruokalusikallista kaakaota
- 2 ruokalusikallista rommia
- puolet leivinjauheesta
- hieman voita ja korppujauhoja
Valmistautuminen:
1. Sulata voi miedolla lämmöllä ja anna sen sitten jäähtyä hieman. Valmista pieni uunipelti, voitele se sitten voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.
2. Riko munat ja erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, jonka laitat sitten jääkaappiin. Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja sekoita noin 3 minuuttia tai kunnes seos vaahtoaa. Lisää sulatettu voi ja sekoita vatkaimella.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Ota sitten munanvalkuaisista saatu lumi jääkaapista ja ala lisäämään seokseen koko ajan sekoittaen. Kaada heti puolet seoksesta muottiin, tasoita ja laita uuniin 180 °C:seen. Lisää sillä välin kaakao, rommi ja saksanpähkinät seoksen toiseen puolikkaaseen ja sekoita.
4. Paista seoksen ensimmäistä puoliskoa noin 10 minuuttia tai kunnes huomaat, että pinnalle on muodostunut kiinteä kuori. Ota sitten uunista, peitä seoksen toisella osalla ja paista samassa lämpötilassa vielä noin 12 minuuttia. Hyvää ruokahalua!
