Gorenjen uunit ovat kuin pieniä ihmetehtaita. Uuden sukupolven keittiökoneilla, joissa on vaiheittainen leivontatoiminto ja kokki Binet Volčič, he valmistivat meille tällä kertaa herkullisen paistetun chompan. Kaiken huipuksi järjestetään lähipäivinä palkintopeli, jossa oikea vastaus palkintokysymykseen voi voittaa meille kuukauden mittaisen verkkokokkauskurssin kokki Binet Volčičin ruoanlaittoportaalissa.
Terveelliset ja maukkaat ruoat eivät riipu vain uunin toiminnasta. Myös sitoutumisemme, tietomme ja aikamme ovat tärkeitä. Gorenjessa he päättivät, että he halusivat antaa käyttäjille mahdollisuuden leipoa mahdollisimman yksinkertaisesti erinomaisin tuloksin, joten he muuttivat monimutkaiset ruoan leivontaprosessit yksinkertaisiksi ohjelmiksi. Heidän 60 vuoden syvällisen tutkimuksensa leipomisen ja ruoanlaiton sekä ainutlaatuisten kulinaaristen nautintojen maailmasta löysivät ratkaisun Gorenjen uuden sukupolven keittiökoneisiin, jonka meille esitteli tunnettu kokki Bine Volčič.
Mitä on porraspaistaminen?
Ensimmäinen tänään esittämämme etu on ns vaihe vaiheelta leivontaan tai Askel askeleelta. Ohjelmassa käyttäjät voivat siten ennalta määrittää useita peräkkäisiä paistoprosessin vaiheita ja niin edelleen teemme vaativimpienkin ruokien valmistuksen täysin yksinkertaiseksi. Monet ruoat vaativat lämpötilan muutoksen paistamisen aikana. Tämä käyttötapa on hyödyllinen myös leivän, kanan tai lasagnen leivonnassa.
Binet Volčič ja minä valmistelimme tällä kertaa vaiheittaisen leivontatoiminnon avulla herkullinen paistettu chompo.
Ainekset paistetun chompan valmistukseen (4 hengelle):
- 4 isoa tärkkelyspitoista perunaa
- 200 g karkeaa merisuolaa
- 200 g smetanaa
- 100 g Emmental-juustoa
- nippu tuoretta persiljaa
- pippuri
- 6 viipaletta hampurilaista pekonia
- 1 tomaatti
- 1 kevätsipuli vihreillä
1. Ala- ja ylälämmitin tuulettimella, 200 °C, 60 minuuttia
2. Ala- ja ylälämmitin, 140 °C, 40 minuuttia
Pese perunat hyvin. Ripottele uuninkestävään vuokaan tai uunivuokaan karkeaa suolaa, laita perunat vierekkäin ja laita esilämmitettyyn uuniin 3. tasolle. Paistamme kahdessa vaiheessa, mikä on mahdollista Gorenjen uunin ansiosta. Sekoita sillä välin smetana, juustoraaste ja hienonnettu persilja kulhossa. Mausta pienellä pippurilla. Pekoniviipaleet leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla rapeiksi. Kun peruna on paistettu, leikkaa se päälle ja levitä ja laita päälle lusikallinen smetanaa ja juustoa, hienoksi pilkottua tomaattia ja kevätsipulia ja ripottele päälle rapeaa pekonia.
Muista lähipäivinä vastata yksinkertaiseen kysymykseen ja osallistua palkintopeli kuukauden mittaiselle ruoanlaittokurssille ruoanlaittoportaalissa kokki Binet Volčič.
Lisätietoja Gorenjen vaiheittaisista leivontauuneista:
gorenje.si
Lisätietoja Bine Volčičista:
binevolcic.si
