Jälkiruoka uudessa versiossa, runsaalla maitotäytteellä ja mielikuvituksellisella makuyhdistelmällä!
Jos haluat jälkiruoan olevan mehukas, kermainen, omenavanukas on oikea valinta. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja maut sekoittuvat harmonisesti suussa.
Tässä reseptissä käytetään agar-agar-jauhetta gelatiinin sijasta, mikä tekee vanukasta hyvin jähmettyneen ja upean.
Voit myös ripotella päälle hieman raastettua tummaa suklaata tai jauhettuja saksanpähkinöitä. Käytä mielikuvitustasi ja "mausta" makusi mukaan.
Apple vanukas
Ainekset
- 4 omenaa
- ½ kupillista vettä
- 1 ja puoli kuppia maitoa
- 1/2 dl kondensoitua maitoa
- 1/2 tl agar-agar-jauhetta
- sahrami - 2 ripaus liotettuna 1 ruokalusikalliseen vettä
- ¼ kuppia hienonnettuja manteleita
Ohje
- Kuori omenat, poista kivet ja leikkaa ne kuutioiksi. Vihreiden omenoiden käyttöä ei suositella.
- Laita 2 ripaus sahramia ja 1 rkl vettä pieneen kulhoon ja anna seistä 5 minuuttia.
- Yhdistä maito ja kondensoitu maito kulhossa keskilämmöllä. Kuumenna maito kevyesti kiehuvaksi.
- Laita toinen pannu keskilämmölle, lisää agar-agar ja ½ kupillista vettä. Anna jauheen liueta veteen ja anna seistä 5 minuuttia.
- Kun maito kiehuu, sekoita kuutioituja omenoita ½ kupilliseen vettä tehosekoittimessa, kunnes saat tasaisen tahnan.
- Lisää liuennut agar-agar keitetyn ja kondensoidun maidon seokseen. Sekoita hyvin, poista lämmöltä, lisää seokseen omenasose ja sekoita.
- Lisää vesi ja sahrami vanukasseokseen, sekoita. Lisää hienonnettu manteli, sekoita.
- Anna seoksen jäähtyä 5 minuuttia ja kaada sitten kulhoihin tai lasiin. Anna jähmettyä noin 2 tuntia.
