Tämä on loistava resepti vegaanihampurilaiselle, joka ensi silmäyksellä näyttää olevan täytetty porsaanlihalla. Eikö ole!
Vegaaninen hampurilainen aina sopii. Aamu, iltapäivä, matka, ilta. Varsinkin kun se on yhtä herkullista kuin tämä. "Ved pork" -voileipäresepti, se todella on ei lihaa mutta tekee siitä huolimatta vaikutuksen kaikkiruokaisiinkin. Maukasta sisältöä tarjoaa jackfruit tai nangko, joka neutraalilla koostumuksellaan muistuttaa sianjauhelihaa. Siksi se on vakiinnuttanut asemansa erinomaisena vaihtoehtona lihalle. Kypsät hedelmät ovat väriltään tyypillisesti vaaleankeltaisia, ja niiden maku on hienovaraisen makea, jota voidaan verrata banaanin, omenan ja mangon sekoitukseen. Kypsymätön sopii kuitenkin tähän herkulliseen voileipään.
Herkullinen vegaaninen hampurilainen jakkipuulla
Ainekset
- tölkki 400 g "jack fruita" suolavedessä
- 100 g viipaloituja tomaatteja purkissa
- 100 ml vettä
- 3 ruokalusikallista BBQ-kastiketta
- pieni sipuli
- 1-2 valkosipulinkynttä
- teelusikallinen savustettua paprikajauhetta
- teelusikallinen kuumaa kastiketta
- teelusikallinen omenaviinietikkaa
- kasviöljyä halutessasi
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje
- Kuumenna öljy pannulla ja kuullota hienonnettu sipuli. Hauduta noin kymmenen minuuttia, kunnes se pehmenee.
- Lisää halutessasi savustettua paprikaa, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin ja anna hautua vielä minuutti tai kaksi.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista kaikkea yhdessä noin minuutin ajan.
- Lisää jakkipuu tai purkitettu leipä, jonka olet aiemmin valuttanut ja leikannut karkeasti. Sekoita hyvin.
- Sekoita kuutioidut tomaatit, vesi, kuuma kastike ja omenaviinietikka ja kaada tämä neste sitten leivän päälle.
- Peitä kattila ja keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen noin 20-30 minuuttia, kunnes ainekset ovat sekoittuneet ja korppujauhot ovat tarpeeksi pehmeitä haarukalla leikkaamiseksi.
- Lisää tarvittaessa lisämausteita tuloksena olevaan seokseen ja laita se voileipään lisävarusteilla.
