Sitruunapasta ei tietenkään ole uusi keksintö, vaan virkistävä, tuoksuva italialainen ruokalaji, joka tunnetaan maailmassa nimellä "Pasta al limone". Sitruunamehu ja sitruunankuori ovat tämän ruuan tärkeimmät ainesosat. Ruoka on erittäin helppo ja nopea valmistaa.
Pasta sitruunalla
Ainekset
- 340 g pastaa
- 1 iso sitruuna, mehu ja kuori
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 30 g parmesaanijuustoa
- 2 hienoksi pilkotun valkosipulinkynttä
- suolaa ja pippuria
- valinnainen: tuore persilja, voita
Ohje
- Keitä pasta al denteksi, valuta ja säästä ½ kupillista pastanestettä kastiketta varten.
- Lisää pannulla kuumaan öljyyn hienonnettu valkosipuli, sitruunan kuori ja sitruunamehu.
- Lisää parmesaani ja vesi, jossa keitit pastan ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita tasaiseksi ja kiehauta.
- Lisää pasta ja sekoita uudelleen hyvin.
- Tarjoile tuoreen parmesaanin kera, ja voit lisätä halutessasi voita ja tuoretta persiljaa. Jos lisäät voita, sekoita, kunnes se on täysin sulanut.
