Quesadilla on kuin "meksikolainen pizza", jonka voit tehdä erilaisilla täytteillä. Tällä kertaa valittiin resepti - quesadilla sienillä.
Quesadilla sienillä on todella jotain erityistä. Se on erinomainen vaihtoehto lihalle, joka tekee vaikutuksen molempiin kasvissyöjät samoin kuin kaikkiruokaiset. Tarvitset vain 15 minuuttia niiden valmistukseen, joten ne ovat loistava valinta, jos yllätyt odottamattomista vierailijoista.
Quesadilla sienillä
Ainekset
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 200 g portobello-sieniä 8 mm:n paloiksi leikattuna (tai muita valintojasi)
- ½ tl chipotle-jauhetta
- ¼ tl ruokasuolaa
- ¼ tl mustapippuria
- ¾ kuppia raastettua (75 g) colbyjuustoa
- 2 tortillaa
- smetana tai guacamole
Ohje
- Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä pannulla keskilämmöllä. Lisää sienet ja keitä 1 minuutti sekoittaen säännöllisesti, jotta ne eivät tartu pannuun.
- Lisää toinen ruokalusikallinen öljyä, sekoita sienten peittämiseksi ja lisää sitten chipotle-jauhe, suola ja pippuri. Keitä vielä minuutti, kunnes sienten pinta on kullanruskea. Ravista sienet kulhossa ja pyyhi pannu talouspaperilla.
- Levitä puolet juustosta puolet tortillasta, laita päälle puolet sienistä ja taita sitten toinen puolikas päälle. Toista toisen tortillan kanssa.
- Laita pannu, jossa aiemmin paistoit sieniä, uudelleen keskilämmölle. Laita tortillat pannulle ja paista niitä reilu minuutti, kunnes niistä tulee rapeita ja kullanruskeita. Käännä ja paista vielä minuutti rapeaksi.
- Leikkaa jokainen quesadilla puoliksi ja tarjoa kerman kera tai guacamole. Purista lopuksi limen mehua päälle. Doberte k, quesadilla on valmis.
