Etsitkö jälkiruokaa, joka on helppo valmistaa etukäteen ja joka maistuu Italialta ja mereltä? Sitruunaposset on täydellinen valinta.
Sitruunapossetti on klassinen brittiläinen jälkiruoka, joka on samanlainen pannacotta. Valmista jälkiruoka vain kolmesta ainesosasta.
Alkuperäinen poset, joka juontaa juurensa keskiajalta ja joka mainittiin jopa Shakespearen Macbethissä, oli munanukin kaltainen makea juoma. Maito tai kerma, sokeri ja mausteet sekoitettiin juomaan ja kaadettiin lietteen päälle, jolloin juoman päälle muodostui paksu kerros. Vaikka se toimi jälkiruokana, sitä käytettiin myös kylmälääkkeenä ja myös afrodisiaakkina vastapareille heidän hääyönä. Jossain 1800-luvun lopulla termistä posset tuli synonyymi hapolla kovetetusta makeasta kermasta valmistetulle jälkiruoalle, joka tunnetaan sellaisenaan edelleen.
Ainekset
- 600 g makeaa kuohukermaa
- 200 g sokeria
- sitruunankuori ja 3 sitruunan sitruunamehu
Ohje
- Laita kerma isoon kattilaan sokerin kanssa ja kuumenna varovasti sekoittaen, kunnes sokeri sulaa.
- Anna kiehua noin minuutin ajan. Sammuta sitten liekki.
- Sekoita joukkoon sitruunan kuori ja mehu ja sekoita hyvin. Kaada sitten kerma ja laita se tyhjiin sitruunankuoriin tai lasiin. Anna jäähtyä.
@nurhkasim Sitruunaposset (6 annosta) Tästä reseptistä riittää 3 isoon sitruunaan (6 koverrettua sitruunaa puolitettuna). Lisäsin noin 2-3 rkl jokaiseen sitruunapuolikkaaseen, mutta voit tehdä tämän pienissä purkeissa tai ramekineissä. Annokset ovat melko pieniä, mutta se on melko makea ja hapan. Jos käytät tarjoilukupeina sitruunoita, kokeile isoja sitruunoita. Lisäksi mielestäni pienen lusikan käyttö toimii parhaiten koverrettaessa sitruunoita!! Resepti perustuu bbc good foodin sitruunaposset-reseptiin ja on saanut inspiraationsa @aromecassis Ingredientsistä 200 g raskasta kermaa (käytin 37%) 75 g sokeria (voit vähentää 50 g:aan, jos haluat vähemmän makean jälkiruoan) 25-30 g sitruunamehua (käytin 1,5 melko kuivan sitruunan mehua) 1/2 rkl sitruunan kuorta 1 tl vaniljaa Menetelmä 1) Lisää kattilaan raskas kerma, sokeri ja sitruunankuori. Anna kiehua hieman ja anna kiehua 3-4 minuuttia. Varmistaa, että se ei koskaan kiehu, vain kiehuu. Raskaan kerman väri tummuu ja siitä tulee hieman paksumpaa. 2) Poista lämmöltä ja lisää sitruunamehu ja vanilja ja sekoita. Näet sen paksuuntuvan heti. 3) Kaada seos siivilän läpi poistaaksesi sitruunan kuori. 4) Anna jäähtyä minuutti tai kaksi. Täytä koverretut sitruunat tai ramekiinit ja anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia. #lemon #lemond-jälkiruoka 1TP10 Teesyjälkiruoka #hedelmä #italian #lemons #fyp 1TP10 Sinulle #fyp
