Leder du efter en dessert, der er nem at lave på forhånd og smager som Italien og havet? Citronposset er det perfekte valg.
Citronbeslag er en klassisk britisk dessert, der ligner panna cotta. Tilbered desserten af kun tre ingredienser.
Den oprindelige besiddelse, som går tilbage til middelalderen og endda blev nævnt i Shakespeares Macbeth, var en sød drik, der ligner æggesnaps. Mælk eller fløde, sukker og krydderier blev blandet med drikken og hældt over gyllen, som dannede et tykt lag over drikken. Mens det tjente som dessert, blev det også brugt som en forkølelsesmedicin og også som et afrodisiakum til nygifte på deres bryllupsnat. Et sted i slutningen af 1800-tallet blev begrebet posset et synonym for en dessert lavet af sød fløde, der er hærdet med syre og stadig er kendt som sådan i dag.
Ingredients
- 600 g sød piskefløde
- 200 g sukker
- citronskal og citronsaft af 3 citroner
Directions
- Kom fløden i en stor gryde med sukkeret og varm forsigtigt op under omrøring, indtil sukkeret smelter.
- Lad det koge i cirka et minut. Sluk derefter for blusset.
- Rør citronskal og -saft i og bland godt. Hæld derefter cremen og kom den i tomme citronskaller eller glas. Lad det køle af.
@nurhkasim Lemon posset (serverer 6) Denne opskrift giver nok til at fylde 3 temmelig store citroner (6 udhulede citroner halveret). Jeg tilføjede cirka 2-3 spsk til hver citronhalvdel, men du kan lave dette i små glas eller ramekins. Portionerne er ret små, men det er ret sødt og surt. Hvis du bruger citroner som serveringskopper, så prøv at bruge store citroner. Jeg synes også, at det virker bedst at bruge en lille ske, når man udhuler citroner!! Opskriften er baseret på lemon posset-opskriften fra bbc good food og er inspireret af @aromecassis Ingredienser 200 g tung fløde (jeg brugte 37%) 75 g sukker (du kan reducere det til 50 g, hvis du gerne vil have en mindre sød dessert) 25-30 g citronsaft (jeg brugte saften af 1,5 ret tørre citroner) 1/2 spsk citronskal 1 tsk vanilje Metode 1) Tilsæt den tunge fløde, sukker og citronskal i en gryde. Lad det simre let og lad det simre i 3-4 minutter. Sørger for, at det aldrig koger, bare simrer. Farven på den tunge creme bliver mørkere, og den bliver en smule tykkere. 2) Tag af varmen og tilsæt citronsaft og vanilje og bland rundt. Du vil se det blive tykkere med det samme. 3) Kør blandingen gennem en sigte for at fjerne citronskal. 4) Lad det køle af i et minut eller to. Fyld dine udhulede citroner eller ramekins og lad det trække i køleskabet i 1-2 timer. #lemon #lemond dessert #easydessert #frugt #italian #lemoner #fyp #for dig #fyp
